Open Access
Methods assessment of self-tanning of rapeseed and sunflower meal fractions enriched in proteins and phenolic compounds using in vitro measurement of protein rumen degradability 1
Publié en ligne : 13 janvier 2020
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OCL
Volume 27 (2020) (volume en cours)
Technology
Open Access
Optimization of producing oil and meal from canola seeds using microwave − pulsed electric field pretreatment 2
Publié en ligne : 13 janvier 2020
Economy - Development
Open Access
The implementation and effect of sasi on coconut (Cocos nucifera L.) harvest products in southern Buru, Indonesia 3
Publié en ligne : 24 janvier 2020
Quality - Food safety
Open Access
Zero-trans fats by enzymatic interesterification of blends beef tallow / rice bran oil 4
Publié en ligne : 24 janvier 2020
Open Access
Review
Milk lipid composition and structure; The relevance for infant brain development 5
Publié en ligne : 28 janvier 2020
Quality - Food safety
Open Access
Determination of chemical parameters and storage stability of extra virgin olive oil extracted by Mobile Olive Oil Processing Unit 6
Publié en ligne : 11 février 2020
Nutrition - Health
Open Access
Review
Omega-6 and omega-3 fatty acids: Endocannabinoids, genetics and obesity 7
Publié en ligne : 17 février 2020
Open Access
First report on fatty acids composition, total phenolics and antioxidant activity in seeds oil of four fig cultivars (Ficus carica L.) grown in Morocco 8
Publié en ligne : 19 février 2020