Comité de rédaction

Rédacteur en chef

Philippe GUESNET (France)

Rédacteurs en chef associés

  • Agronomie : Philippe DEBAEKE (INRAE, Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement, UMR 1248 AGIR, France)
  • Technologie : Zéphirin MOULOUNGUI (Expert scientifique et technique, retraité en 2019 de INRAE, Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement, - INPT, Institut national polytechnique de Toulouse, - ENSIACET, École nationale supérieure des ingénieurs en arts chimiques et technologiques, France)

Rédacteur en chef adjoint

Valérie DUFLOT
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Directeur de la publication

Laurent ROSSO (Terres Univia -Interprofession des huiles et protéines végétales- et Terres Inovia -Centre technique interprofessionnel des oléagineux et du chanvre-, France)

Comité de pilotage

Hubert BOCQUELET (FNCG -Fédération des industries des corps gras-, France)

Bernadette DELPLANQUE (SFEL -Société française d'étude des lipides – et INSERM -Institut national de la santé et de la recherche médicale-, France)

Jean-David LEAO (ITERG -Institut des corps gras-, France)

Céline LE GUILLOU (Terres Univia -Interprofession des huiles et protéines végétales-, France)

Etienne PILORGE (Terres Inovia -Centre technique interprofessionnel des oléagineux et du chanvre)

Thierry CHARDOT (INRAE -Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement-, France)

Comite de rédaction


Membres français

Thierry CHARDOT (INRAE -Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement-, France)

Philippe DEBAEKE (INRAE -Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement-, UMR 1248 AGIR, France)

Bernadette DELPLANQUE (SFEL -Société française d'étude des lipides – et INSERM -Institut national de la santé et de la recherche médicale-, France)

Frédéric FINE (Terres Inovia -Centre technique interprofessionnel des oléagineux et du chanvre-, France)

Jérôme LECOMTE (CIRAD -Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement-, France)

Michel LINDER (ENSAIA -École nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires-, France)

Zéphirin MOULOUNGUI (INRAE -Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement-, INPT -Institut national polytechnique de Toulouse-, ENSIACET -École nationale supérieure des ingénieurs en arts chimiques et technologiques-, France)

Xavier PAGES (ITERG, Institut des corps gras, France)

Etienne PILORGE (Terres Inovia -Centre technique interprofessionnel des oléagineux et du chanvre-, France)


Membres internationaux

Artemis SIMOPOULOS (The Center of genetics, Nutrition and Health, Washington, USA)

Richard BAZINET (Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Toronto, ON, Canada)

Paolo BONDIOLI (Technology Dep., INNOVHUB - Stazioni Sperimentali per l'Industria, Milano, Italy)

Galo Carillo LE ROUX (Departamento de Engenharia Química, University of São Paulo, Brazil)

Stephen CUNNANE (Research Center on Aging, Health and Social Services, University Institute of geriatics of Sherbrooke, Sherbrooke, Québec, Canada)

Albert J. DIJKSTRA (Consultant scientifique, Belgique)

Michel LUCAS (Department of Social and Preventive Medicine, Université Laval, Canada)

Adina T. MICHAEL-TITUS (Blizard Institute of Cell and Molecular Science, London, Great-Britain)

Denis J MURPHY (Head of Genomics and Computational Biology Research Group, University of South Wales, United Kingdom)

Thomas SILOU (Faculté des Sciences, Université Marien Ngouabi, Brazzaville, Congo)

Birgitta STRANDVIK (Dept of Bioscience and Nutrition, Karolinska Institutet, Stockholm, Sweden)