Numéro |
OCL
Volume 27, 2020
Minor oils from atypical plant sources / Huiles mineures de sources végétales atypiques
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Numéro d'article | 24 | |
Nombre de pages | 5 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/ocl/2020019 | |
Publié en ligne | 27 avril 2020 |
Research Article
Prunus avium kernel oil characterization: a comparative study of four varieties from Sefrou, Morocco☆
Caractérisation de l’huile d’amande de Prunus avium : étude comparative de quatre variétés cultivées à Sefrou (Maroc)
Laboratory of Spectroscopy, Molecular Modelling, Materials, Nanomaterials, Water and Environment, CERNE2D, Faculty of Sciences, Mohammed V University in Rabat,
Av Ibn Battouta, BP1014,
Agdal,
Rabat, Morocco
* Correspondence: selhajjaji@hotmail.com; souad.elhajjaji@um5.ac.ma
Received:
5
December
2019
Accepted:
25
March
2020
Four varieties of Prunus avium (Burlat, Napoleon, Coeur de pigeon, Van) kernel oils were extracted using a soxhlet apparatus with n-hexane as solvent. These oils composition was compared amongst them, with fatty acids, phytosterols and tocopherols identification and physicochemical characterization of said oils. Several differences, such as in oil yield were observed, “Coeur de pigeon” variety being the highest with a 23.5% yield. Twelve fatty acids were identified in all the varieties with linoleic and oleic fatty acids being the most abundant. β-sitosterol, Campesterol and Δ5-Avenasterol were the major compounds in the sterols assay performed. Also, total tocopherols ranged from 352.22 mg/kg (Var. Coeur de pigeon) to 2072.55 mg/kg (Var. Napoleon), with γ-tocopherol being the dominant one. These results suggest that these oils have numerous active compounds that can be further exploited.
Résumé
Quatre variétés d’huiles d’amandes Prunus avium (Burlat, Napoléon, Coeur de pigeon, Van) ont été extraites à l’aide d’un appareil soxhlet avec du n-hexane comme solvant. La composition de ces huiles a été comparée entre elles : identification des acides gras, des phytostérols et des tocophérols, et caractérisation phytochimique de ces huiles. Plusieurs différences, comme le rendement en huile, ont été observées : la variété « Coeur de pigeon » offrait le rendement le plus élevé (23,5 %). Il est intéressant de noter que cette variété a l’indice de peroxyde le plus faible avec 4,4 meq O2/kg d’huile. Douze acides gras ont été identifiés dans toutes les variétés, les acides gras linoléiques et oléiques étant les plus abondants, suivis par l’acide alpha-éléostéarique, absent dans la variété « Van ». β-sitostérol, Campesterol et Δ5-Avenasterol ont été les principaux composés dans le dosage des stérols effectué. De plus, les tocophérols totaux variaient de 352,22 mg/kg (Variété Coeur de pigeon) à 2072,55 mg/kg (Napoléon), le γ-tocophérol étant le plus important. Ces résultats suggèrent que ces huiles possèdent de nombreux composés actifs qui peuvent être exploités davantage.
Key words: Prunus avium / cherry / soxhlet / tocopherols / fatty acids / phytosterols
Mots clés : Prunus avium / cerise / tocophérols / acides gras / phytostérols
© Y. Aqil et al., Hosted by EDP Sciences, 2020
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