Actualités

Finalisation d’un projet sur les protéines des tourteaux de colza

Détails

Publié le dimanche 7 août 2022 14:51

Les protéines contenues dans les tourteaux de colza peuvent-elles être utilisées pour la production d’antioxydants naturels ? C’est tout l’objet d’un projet ambitieux porté par la filière des huiles et des protéines végétales et financé par Sofiprotéol-FASO.  

Initié en 2017, le projet « Les protéines du tourteau de colza comme source de biopeptides » a pris fin en septembre 2021. Financé par Sofiprotéol, il a réuni autour de Terres Inovia - l’institut technique de la filière - le CIRAD (UMR QualiSud), et le CNRS (LRGP : Laboratoire Réactions et Génies des Procédés). L’enjeu est de taille : analyser le potentiel du tourteau de colza pour le marché des antioxydants. « Bien que les antioxydants synthétiques soient largement utilisés, leur consommation à long terme pourrait être responsable de certains problèmes de santé (…). C’est pourquoi la tendance pour les substituer par des antioxydants naturels s’est fortement intensifiée ces dernières années », lit-on dans le rapport final du projet.

Le tourteau de colza, une source intéressante de peptides bioactifs

Or, parmi les différentes possibilités étudiées, les peptides bioactifs – des séquences d’acides aminés encryptées dans une protéine- suscitent un intérêt particulier. « Compte tenu de sa forte teneur en protéines, le tourteau de colza est probablement une source intéressante en peptides bioactifs ». Pendant quatre années, des recherches ont donc été effectuées afin d’évaluer s’il était possible de « valoriser les protéines de tourteau de colza par hydrolyse enzymatique pour générer des hydrolysats peptidiques à fort potentiel antioxydant ».

Le projet a mis en avant des résultats innovants, notamment la possibilité de développer un procédé original de transformation des protéines du colza pour produire simultanément des albumines (aux propriétés antifongiques et fonctionnelles intéressantes) et des peptides chélateurs aux propriétés antioxydantes.

Le projet a ainsi montré que les peptides pouvaient être utilisés dans l’industrie agro-alimentaire pour limiter l’oxydation lié au stockage des aliments, mais également améliorer la biodisponibilité des micronutriments. En parallèle, les propriétés antifongiques des albumines sont à approfondir car elles pourraient répondre à des problématiques de santé humaine, mais également aux enjeux des filières agricoles impactées par des champignons pathogènes producteurs de toxines.

Pour en savoir plus, consultez deux articles scientifiques publiés sur ce projet :

• Article 1
• Article 2

Terres Univia partenaire de l’AgriFood’ture Challenge

Détails

Publié le dimanche 7 août 2022 08:14

Dans un contexte d’émergence de nouveau modes de consommation durables et face aux enjeux de transitions agricole et alimentaire, le concours AgriFood’ture Challenge vise à accélérer le développement d’innovations pouvant avoir un impact positif sur nos systèmes alimentaires : une alimentation saine, durable et adaptée aux usages des consommateurs. Organisé par Vitagora, La Foodtech Dijon Bourgogne Franche-Comté et l’EIT Food, Terres Univia est partenaire de ce concours de pitch organisé pour les start-ups et les PME qui mettent en avant une solution innovante qui favorise une agriculture et une alimentation durable.

Un concours organisé en 4 challenges

Le concours de pitch est organisé autour de 4 challenges représentant l’ensemble de la chaîne de valeur alimentaire :

• La transition agroécologique : moins d’intrants, décarbonation, usage optimisé de ressources naturelles, biodiversité…
• La transition protéique : le végétal et autres matières premières innovantes, répondre aux préférences et usages de consommateurs
• L’économie circulaire et la réduction du gaspillage alimentaire : écoconception, valorisation des co-produits ou des déchets, outils et pratiques pour réduire le gaspillage
• Outils et systèmes intelligents pour répondre aux nouvelles exigences des consommateurs : traçabilité, transparence, coconstruction…

La finale des challenges se déroulera les 14 et 15 septembre 2022 à Dijon. Pour chaque challenge, un gain de 3 000 € ainsi qu’un accès au programme d’accélération ToasterLab sont en jeu. Les inscriptions se clôturent le 25 août 2022.

Cette journée sera également l’occasion d’assister à des conférences et des tables rondes d’experts et de participer aux RDV BtoB organisés pour créer des connexions au sein d’un écosystème réuni autour de l’innovation AgriFood.

Plus d’informations sur le concours et les modalités d’inscriptions sur : https://agrifoodture-challenge.com/page-4751

Appel à projets 2022 du Groupe Lipides et Nutrition

Détails

Publié le lundi 25 juillet 2022 11:07

Depuis 1963, l’association Groupe Lipides et Nutrition (GLN) soutient le développement des connaissances autour des corps gras alimentaires, leurs valeurs nutritionnelles et leurs conditions d’utilisation par l’organisme humain et favorise la diffusion du progrès scientifique. Le GLN rassemble des scientifiques et des acteurs industriels ayant un intérêt commun pour les effets nutritionnels des lipides.

L’un des objectifs du GLN est de contribuer à la recherche en participant au co-financement chaque année de différents projets de recherche portant sur la thématique générale des lipides et de la nutrition. Le GLN lance son appel à projets 2022. Chaque projet pourra être financé à hauteur de 10 000 € maximum.

Toute personne souhaitant déposer un projet dans le cadre du présent appel à projets devra remplir le dossier intitulé « Demande d’aide à la recherche » (disponible ici) et le soumettre à l’adresse mail - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - au plus tard le 26 septembre 2022.

Télécharger l’Appel à projets 2022 GLN

Diversifier les assolements pour sécuriser les récoltes à venir

Détails

Publié le mercredi 6 juillet 2022 12:36

Dans un contexte de changement climatique et de tensions accrues sur les marchés alimentaires, Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, Terres Inovia, l’institut technique des professionnels de la filière des huiles et protéines végétales et de la filière chanvre, et la FOP, Fédération des producteurs d’oléagineux et protéagineux, rappellent l’importance de diversifier les assolements sur le long terme mais aussi de manière plus conjoncturelle. Réfléchir à des assolements variés et équilibrer les rotations avec des légumineuses et du tournesol constituent des solutions efficaces pour introduire de la robustesse au sein des exploitations et mieux faire face aux difficultés en cas d’intempéries ou de tensions sur les matières premières. Cette stratégie mise notamment sur les atouts agronomiques des oléoprotéagineux pour répartir les risques et les charges de travail afin d’atteindre les objectifs de compétitivité des exploitations tout en assurant la production nécessaire à la souveraineté alimentaire.

Plus d’informations dans leur communiqué de presse (PDF, 174 ko).

Les Chiffres clés 2021 de la filière oléoprotéagineuse

Détails

Publié le samedi 2 juillet 2022 09:01

Terres Univia, l’Interprofession des huiles et protéines végétales, dévoile sa brochure annuelle sur les chiffres clés de la filière oléoprotéagineuse pour l’année 2021. Cette publication incontournable regroupe toutes les informations pour mieux connaître les oléagineux et les plantes riches en protéines mais aussi décrypter l’actualité du monde agricole et agro-alimentaire dans un contexte marqué par les enjeux de souveraineté alimentaire.

La brochure Chiffres clés oléagineux et plantes riches en protéines 2021 propose ainsi des données sur les surfaces et les productions en France, dans l'Union européenne et au niveau mondial, le prix des graines, huiles, tourteaux et des protéagineux, les débouchés, les importations et les exportations ou encore les légumes secs et le bio.

Ce document de 36 pages (PDF, 1,8 Mo) est disponible en accès libre sur le site de Terres Univia.

Prix de thèse SFN-GERLI 2022 décerné à Chloë Robert

Détails

Publié le samedi 2 juillet 2022 08:59

Le conseil scientifique du GERLI (Groupe d'Étude et de Recherche en Lipidomique) a décerné le 16 juin 2022 le prix de thèse SFN-GERLI à Chloë Robert, PhD, pour ses travaux intitulés : "Les lécithines végétales comme vecteurs d'acide alpha linolénique : impacts métaboliques et inflammatoires associés à la biodisponibilité intestinale", réalisés sous la co-direction de Marie-Caroline Michalski (Laboratoire CarMeN, Lyon) et Carole Vaysse (Responsable Nutrition Santé et Biochimie des Lipides à ITERG).

Le prix lui sera remis lors du prochain congrès du GERLI qui se tiendra du 6 au 9 novembre 2022.

Plus d’information sur l’utilisation de lécithines végétales en tant qu’émulsifiants dans les aliments dans un article de 2021 sur le projet LECIMETA.

Succès de la 1ère édition des Rencontres Maghreb Oléagineux

Détails

Publié le mardi 28 juin 2022 09:58

Dans la continuité du programme européen Maghreb Oléagineux et des actions conduites au Maghreb, AGROPOL - Association pour le développement à l'international des filières oléoprotéagineuses - et ses partenaires tunisiens (l'INGC, l'APAD et Carthage Grains) ont organisé la 1ère édition des Rencontres Maghreb Oléagineux (RMO) du 16 au 18 mai 2022 à Tunis. Une délégation d'une quarantaine de français, marocains et algériens a fait le déplacement jusqu'en Tunisie pour échanger sur leurs expériences respectives.

Ce nouveau colloque a posé les bases d’une argumentation commune sur le rôle stratégique des filières oléagineuses pour faire face aux enjeux de souveraineté alimentaire et de durabilité de l’agriculture au Maghreb. La mise en partage des réflexions de chacun des acteurs économiques a permis d’identifier les conditions du passage à l'échelle nationale des filières oléagineuses, tout en faisant émerger des pistes de coopération régionale. Une volonté commune s’est cristallisée à l’occasion de cette édition 2022 : faire la promotion de l’inclusion du développement des filières oléagineuses dans les plans stratégiques et l’élaboration de plans d’actions nationaux.

La deuxième édition des RMO aura lieu au Maroc en 2024.

Pour en savoir plus : Actes du colloques Rencontres Maghreb Oléagineux

Protéines France et la Fédération Nationale des Légumes Secs (FNLS) intègrent Terres Univia

Détails

Publié le mardi 28 juin 2022 09:52

Terres Univia, l’Interprofession des huiles et protéines végétales, a tenu quatre Assemblées générales ordinaires et extraordinaires successives jeudi 23 juin. Ce format exceptionnel marque une étape historique pour la filière, avec la pleine intégration, au cœur de la stratégie nationale des oléoprotéagineux, du développement et de l’accompagnement des légumes secs, et plus largement des protéines végétales. Cette pleine intégration au cours de la deuxième année de l’accord interprofessionnel 2021-2023 de Terres Univia permettra de générer de nouvelles synergies avec l’ensemble des oléoprotéagineux, de consolider sur le long terme le développement de la filière lentille-pois chiche et de donner les moyens d’atteindre les objectifs de souveraineté protéique portés par les professionnels : l’autosuffisance en légumes secs début 2030, soit environ 100 000 hectares de surfaces cultivées (4 %).

L’Interprofession accueille au sein de sa gouvernance deux nouveaux membres : Protéines France et la Fédération Nationale des Légumes Secs (FNLS). Objectif affiché : fédérer les moyens et accompagner le développement des protéines végétales en leur accordant une place essentielle dans la vision stratégique de la filière.

Plus d’informations dans le communiqué de presse (PDF, 159 ko).

Journée du GLN : « Perception sensorielle des lipides et comportements alimentaires » (28 novembre 2022 , Paris)

Détails

Publié le mardi 7 juin 2022 12:30

La prochaine Journée du GLN (Groupe Lipides et Nutrition),  en partenariat avec l’Académie d’Agriculture de France, se tiendra le 28 novembre 2022 à l’amphithéâtre du siège d’INRAE (Paris 7). Le thème retenu pour cette année : Perception sensorielle des lipides et comportements alimentaires

Le programme (sous réserve) devrait être le suivant :

- 10h00  Introduction de la problématique *, par Philippe Besnard, URM 1231 Lipides/Nutrition/Cancer, Dijon

- 10h30  Perception olfactive des lipides alimentaires *, par Brigitte Palouzier-Paulignan, Centre de Recherche en Neurosciences, Lyon

- 11h00 Lipides et potentiels évoqués gustatif *, par Agnès Jacquin-Piques, Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Dijon

- 11h30  Lipid-sensing au niveau du circuit de la récompense *, par Serge Luquet, Université Paris Diderot, Dijon

12h/13h30  Pause déjeuner

- 13h30  Perturbation de la perception orosensorielle des lipides au cours de l’obésité * par Arnaud Bernard, Abioadvice, Noiron sur Gevrey

- 14h00  Perception du gras dans l’anorexie mentale * par Bogdan Galusca, CHU Bellevue, Saint Etienne

- 14h30  Aspects psychologiques : Mécanismes de prise de décision alimentaire chez des adultes normo-pondéraux et obèses *, par Stéphanie Chambaron-Ginhac, Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Dijon

- 15h      Conclusion + table ronde (voir avec l’AAF)

Clôture de la journée : 15h45

* Titres des interventions à définir

Création de l'alliance Chembooster entre Iterg et Pivert

Détails

Publié le mardi 7 juin 2022 06:56

Iterg et Pivert ont annoncé mi-2022 la création d'une Alliance, pour répondre aux besoins des industriels de l'Extraction de la biomasse, de la Chimie verte et de la Biotechnologie. Cette alliance dénommée ChemBooster, permet d'apporter « un service unique aux clients en mutualisant les compétences et les plateformes technologiques des deux structures sur la thématique d'une Chimie Verte plus durable ».
Plus d'informations sur le site d'ITERG