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Lancement du projet Presaje
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- Publié le mercredi 8 février 2023 14:17
Le projet CASDAR PRESAJE, financé par FranceAgriMer, Metex Noovista et DSM, a été lancé le 2 janvier 2023 pour une durée de 42 mois. L'objectif général du projet : proposer des stratégies nutritionnelles précoce du poussin afin de renforcer sa santé digestive et son bien-être, et d'améliorer l'usage de sources de protéines diversifiées et locales.
Au rang des partenaires : ITERG, 'ITAVI, INRAE, ARVALIS Institut du Végétal, Terres Inovia. Des aliments tests pour les poussins seront notamment fabriqués par Terres Inovia sur les installations d'ITERG à Canéjan (33).
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Lancement du projet Folibrass
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- Publié le mercredi 8 février 2023 14:13
L’année 2023 est celle du lancement du projet 3BCAR FOLIBRASS.Son objectif : utiliser des poudres végétales de drêches de brasserie pour encapsuler des composés lipidiques bioactifs, puis d'intégrer les biomolécules encapsulées dans des produits formulés alimentaires, cosmétiques et phytopharmaceutiques typiques : solutions sprayables, sauces, laits et crèmes fabriquées dans les conditions classiquement utilisées par chaque secteur (pH, sels, systèmes d'agitation et types de conservateurs notamment).ITERG est partenaire du projet, aux côtés de l'UMR IATE, l'Unité Mixte de Recherche Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes.
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Formation analyse sensorielle des huiles d’olives vierges, mardi 4 avril 2023
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- Publié le mercredi 8 février 2023 14:09
ITERG propose le 4 avril 2023, en interentreprises, une formation sur l'analyse sensorielle des huiles d'olive vierges. Ses objectifs : maîtriser la méthodologie et la réglementation de l’analyse sensorielle des huiles d’olive vierges ; acquérir des compétences pratiques en évaluation sensorielle des huiles d’olives vierges. Des exposés théoriques sont prévus, ainsi que des séances de dégustation en conditions réelles et en cabines individuelles dans le laboratoire.
Les programme et bulletin d'inscription sont accessibles en ligne.
Colloque Graines 2023 : du 7 au 9 novembre 2023, Versailles
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- Publié le lundi 6 février 2023 12:25
L’édition 2023 du colloque Graines se tiendra du 7 au 9 novembre 2023, à Versailles. Rappelons que le Réseau Français de Biologie des Graines, qui coordonne ce colloque, rassemble la communauté scientifique française travaillant sur la biologie des graines, leur développement, leur adaptation au milieu et leurs utilisations alimentaires et non-alimentaires. Ce réseau créé en 2006, permet de fédérer les interactions entre équipes travaillant, sur plusieurs sites en France, sur les graines dans différentes disciplines.
Pour faire vivre ce réseau et partager les informations, un colloque est organisé tous les deux ans. Huit colloques se sont déjà tenus, à Angers en 2007, Paris en 2009, Nantes en 2011, Dijon en 2013, Clermont-Ferrand en 2015, Montpellier en 2017, Angers en 2019 et Lyon en 2021.
Plus d’information sur https://graines2023.colloque.inrae.fr/
OCL - Oilseeds and fats, Crops and Lipids becomes a “PCI-friendly” journal
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- Publié le jeudi 26 janvier 2023 10:01
OCL - Oilseeds and fats, Crops and Lipids, a research journal published by EDP Sciences, has embraced transparent peer review and preprints by becoming a “PCI-friendly” journal, in partnership with Peer Community In (PCI). PCI is a non-profit, non-commercial platform that publishes recommendations of preprints after peer-review through specific communities of researchers. Nearly 100 journals are already on Peer Community In, including two EDP Sciences journals: Mathematical Modelling of Natural Phenomena (the first PCI-friendly maths journal) and International Journal of Limnology.
Une vidéo pour faire découvrir les légumineuses au grand public
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- Publié le jeudi 12 janvier 2023 12:51
Comment faire apprécier les lentilles, les haricots secs ou encore les pois chiches ? La campagne « Une idée légumineuse ! » donne un coup de projecteur sur les légumineuses auprès du grand public avec, cette fois-ci, une vidéo ludique qui incite à découvrir cette famille de plantes, ses bienfaits, et, surtout, la large palette de plats faciles et gourmands qui peuvent en découler, du petit-déjeuner au dîner, en passant par l’apéritif et le dessert.
En à peine plus d’une minute, cette vidéo animée met en scène un personnage inspiré des légumineuses, à l’air sympathique et malicieux, pour nous faire découvrir les légumineuses en proposant d’inviter de nouvelles saveurs à notre table. Car cette grande famille est à l’origine de nombreux plats inventifs et savoureux : frites de pois chiches, salade de lentilles, gâteau choco et pois chiches… A cuisiner et consommer toute l’année, sous toutes leurs formes, qu’elles soient fraîches, sèches, en conserves ou surgelés.
Un outil de communication important pour sensibiliser le grand public
La vidéo met aussi en avant les nombreux bienfaits des légumineuses : leurs apports nutritionnels (fibres, protéines, acides aminés essentiels…) d’abord, sans oublier le petit plus pour la planète, puisque ces plantes captent l’azote de l’air en les fixant dans le sol, permettant ainsi de diminuer les engrais de synthèse utilisés.
A diffuser largement !
« Une idée légumineuse ! », lancée le 10 février 2022 lors de la journée internationale des légumineuses, est une campagne de communication grand public de grande ampleur menée par quatre interprofessions et fédérations : Terres Univia, la Fédération Nationale des Légumes Secs (FNLS), la Fédération des Industries d’Aliments Conservés (FIAC) et l’interprofession des fruits et légumes frais (Interfel). Elle est co-financée via des fonds France Relance, dans le cadre de la Stratégie nationale en faveur des protéines végétales et du Programme national pour l’alimentation 2019-2023.
Iterg de nouveau qualifie ITAI (Institut technique agro-industriel)
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- Publié le jeudi 12 janvier 2023 12:49
Selon l’arrêté du 22 décembre 2022, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire vient d’attribuer la qualification d’Institut technique agro-industriel (ITAI) à 15 Instituts et à l’ACTIA, comme structure de coordination nationale des ITAI, ainsi qu’à 19 Instituts techniques agricoles (ITA) fédérés par l’ACTA, pour une nouvelle période de cinq ans (2023-2027).
Ces qualifications confirment la reconnaissance par l’État de la qualité des métiers et missions de ces organismes auprès des entreprises, pour renforcer leur compétitivité par l’innovation, la qualité et la performance.
Colza 2022 : rendement élevé et bonne teneur en huile
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- Publié le vendredi 6 janvier 2023 08:00
L’Observatoire de la qualité des graines de colza vient de publier sa fiche de synthèse pour la récolte 2022. Il en ressort qu’en 2022, 1 225 000 ha de colza ont été cultivés en France, en hausse de 25 % par rapport à 2021. Avec un rendement national record de 36,7 q/ha, le plus élevé depuis 2017, la production nationale a dépassé 4 500 000 t, soit 36 % de plus qu’en 2021.
Le colza a bénéficié de bonnes conditions d'implantation et de développement à l'automne, puis de conditions climatiques relativement sèches qui ont freiné le développement des bioagresseurs au printemps et durant la phase du remplissage des graines. Ces conditions climatiques ont également permis d’obtenir une très bonne teneur en huile, en augmentation de 2 points par rapport à 2021, avec une teneur en protéines satisfaisante, et un contenu en glucosinolates en baisse, faisant de cette campagne l’une des meilleures enregistrées ces dernières années.
Rappelons que chaque année, l’Observatoire de la qualité des graines de colza collectées en France, piloté par Terres Univia et réalisé par l’institut technique Terres Inovia, vise à appréhender les principaux critères de qualité de la récolte.
Journée GLN 2022 : « Perception sensorielle des lipides et comportements alimentaires »
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- Publié le lundi 21 novembre 2022 07:54
La prochaine journée GLN organisée par le GLN - Goupe Lipides et Nutrition - en partenariat avec L'Académie d'Agriculture de France se tiendra le lundi 28 novembre 2022 de 10h00 à 16h00, en présentiel, dans les locaux d’INRAE (147 Rue de l'Université, 75007 Paris). Le thème retenu pour cette session 2022 : « Perception sensorielle des lipides et comportements alimentaires».
Le programme est accessible en ligne.
Plus d’informations sur le site dédié : https://lipides-et-nutrition.net/journee-gln-2021/
Journées Chevreul 2023 : rendez-vous au Muséum d'Histoire Naturelle, 18-20 janvier 2023
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- Publié le lundi 14 novembre 2022 12:55
Pour célébrer le 80ème anniversaire de la SFEL -association scientifique favorisant la diffusion des connaissances dans le domaine des lipides- et pour remercier tous les Médaillés Chevreul qui ont contribué au succès des 'Journées Chevreul', la SFEL a le plaisir d'annoncer que l'édition 2023 des 'Journées Chevreul' se tiendra en janvier 2023 dans un célèbre lieu de science à Paris, le Musée National d'Histoire Naturelle (MNHN). Le MNHN est l'un des berceaux de la chimie où Chevreul a travaillé pendant plus de 40 ans et a isolé, caractérisé et nommé le cholestérol.
Ces Journées Chevreul anniversaires permettront de faire le point sur tous les thèmes de recherche liés aux lipides soutenus par la SFEL/AFECG depuis sa création et seront l'occasion de remettre la médaille Chevreul 2023 à Michel Linder (LiBio, ENSAIA Nancy). Elles se dérouleront sur 3 jours consécutifs du 18 au 20 janvier. Elles débuteront par une cérémonie d'ouverture sur Michel-Eugène Chevreul et SFEL, suivie d'une série de conférences données par les médaillés Chevreul et des orateurs invités. Des communications orales et par affiches seront également présentées après sélection. Elles seront organisées en collaboration avec le Musée National d'Histoire Naturelle (MNHN) et nos collègues de trois sociétés scientifiques françaises : le Groupe d’Étude et de Recherche en Lipidomique (GERLI), le Groupe Lipides Nutrition (GLN) et l'Académie d'Agriculture de France (AAF), autour des 6 thèmes principaux suivants :
- Opening Session on SFEL & Michel-Eugène CHEVREUL – Claude Leray (FRA), Christian Ferault (FRA), Bernard Bodo (FRA), Hervé Plessix (FRA)
- Introduction Session on Omega3 in the Brain – Jean-Marie Bourre (FRA), Richard Bazinet (CAN)
- Genomic/Varietal selection & Oilseed Sector – André Pouzet (FRA), Thierry André (FRA), Jean-Denis Faure (FRA)
- Lipids, Nutrition and Human Health – Frédéric Carrière (FRA), Marie-Caroline Michalski (FRA), Cécile Gladine (FRA)
- Lipids in the Ocean, Microorganisms – Peter Nichols (AUS), Marie Vagner (FRA), Michel Linder (FRA)
- Lipids & Brain – Stephen Cunnane (CAN), Vincenzo Di Marzo (ITA), Fabien Pifferi (FRA)
- Lipochemistry, Emulsion & New Technologies - Charlotte Jacobsen (DNK), Romain Valentin (FRA), Laurianne Simon (FRA)
The complete scientific program is available on line.
Limite pour la soumission des abstracts : 10 décembre 2022
Limite des inscriptions : 7 janvier 2023
Plus d'informations sur https://www.sfel.asso.fr/journee-chevreul-2023/