Formation : Composition et propriétés des huiles, 17-19 juin 2025
Détails
Publié le samedi 1 février 2025 09:28
ITERG propose du 17 au 19 juin 2025 une formation "Composition et propriétés des huiles".
Objectifs : - Mieux acquérir ou approfondir les connaissances des huiles, - Mieux appréhender leur diversité en termes de constituants et de catégories, - Intégrer leur encadrement réglementaire et normatif.
Public : - Ingénieurs, Cadres et Techniciens des services R&D, Production, Contrôle Qualité, Marketing. - Professionnels des secteurs huilerie, agro-alimentaire, GMS, alimentation animale, ingrédients et additifs, lipochimie, savonnerie, cosmétique, pharmacie.
Durée : 17,5 heures réparties sur 2,5 jours (du 17/06/2025 au 19/06/2025)
Lieu : en présentiel ; ITERG, 43 Rue Thomas Edison, 33610 Canéjan
Tarif : 1 270 € HT / pers + 25€ de frais de dossier (incluant frais d’enseignement & déjeuner jour 2&3)
Formation : Analyse sensorielle des huiles, 15 avril 2025
Détails
Publié le samedi 1 février 2025 09:24
ITERG propose le 15 avril 2025 une formation "Analyse sensorielle des huiles d'olive".
Objectifs : - maîtriser la méthodologie et la réglementation de l'analyse sensorielle des huiles d'olive vierges, - acquérir des compétences pratiques en évaluation sensorielle des huiles d'olive vierges.
Public : Tout métier en lien avec l’huile d’olive
Lieu : en présentiel, ITERG, 43 Rue Thomas Edison, 33610 CANEJAN
Durée : 7h (1 journée) le 15 avril 2025
Tarif : 950 € HT / pers + 25€ de frais de dossier (puis 850 € HT / pers appliqué dès la 2ème inscription
Point éco : Potentiel du marché des matériaux à base de fibres végétales en France
Détails
Publié le lundi 20 janvier 2025 09:18
La décarbonation de l’économie suscite un intérêt croissant pour la biomasse fibre (fibres et résidus fibreux). C’est pourquoi la filière oléoprotéagineuse perçoit un potentiel de marché dans la valorisation des fibres végétales. Afin de mieux comprendre l’avenir de ces débouchés émergents et les conditions de succès de leur croissance, Terres Univia consacre son nouveau Point éco à une étude du Fonds d’Actions Stratégiques pour les Oléagineux et protéagineux (FASO), géré par Sofiprotéol.
Cette étude vise à comprendre le marché des matériaux à base de fibres végétales (enjeux, réglementation, conditions d’entrée…), mais aussi à connaître et catégoriser les chaînes de valeur des biomatériaux potentiellement intéressantes pour les filières oléoprotéagineuses (débouchés, acteurs...).
Biocontrôle contre la grosse altise : Terres Inovia fait le point
Détails
Publié le lundi 20 janvier 2025 09:12
La grosse altise est un ravageur important du colza à l’automne. Pour y faire face, le Plan de sortie du phosmet vise à identifier et déployer des leviers de gestion, à l’échelle de la plante, de la parcelle et du paysage, qu’il s’agira de combiner dans des stratégies de gestion efficace sur le terrain. Le biocontrôle qui utilise des mécanismes naturels pour lutter contre les nuisibles apparaît comme une alternative à intégrer dans ces stratégies de protection du colza.
Un récent article synthétise les résultats des recherches menées par Terres Inovia, et ses partenaires sur l'efficacité aux champs de diverses solutions de biocontrôle et leurs conditions d’application pour lutter contre les grosses altises adultes et leurs larves.
Différentes stratégies sont envisagées :
réduire la consommation des feuilles par les altises adultes,
diminuer la pression larvaire sur le colza
et limiter la colonisation du colza à l’échelle de la parcelle ou du territoire.
Plus d'informations sur la page dédiée : https://www.terresinovia.fr/en/-/biocontrole-contre-la-grosse-altise-que-sait-on-et-que-fait-on-
Journées Chevreul : 4 &5 novembre 2024
Détails
Publié le mercredi 9 octobre 2024 13:57
L’édition 2024 des Journées Chevreul se tiendra les 4 et 5 novembre, en ligne. Son thème : les nouvelles sources d’huiles et corps gras. Seront abordés des thèmes aussi variés que la fermentation, les oléogels, les oléosomes, la thermochimie, les nouvelles huiles d’algues, les insectes, la catalyse enzymatique ou la valorisation des co-produits.
Les journées sont co-organisées par Anne Le Guillou (Danone), Pierre Villeneuve (CIRAD) et Mathieu Allard (Lesieur).
La démarche de responsabilité sociétale de la filière des huiles et protéines végétales labellisée Engagé RSE
Détails
Publié le mercredi 9 octobre 2024 13:49
Dévoilée le 27 juin 2024 à l'occasion de l'Assemblée générale, la démarche de Responsabilité Sociétale de la filière. a été formalisée en juillet 2024dans le cadre du Label Engagé RSE de l’AFNOR. Forte de cette nouvelle étape, la filière va plus loin dans la valorisation des 10 engagements de la démarche de Responsabilité Sociétale.
Une filière engagée au cœur des transitions
« Notre filière, qui regroupe une multiplicité d’acteurs conscients de leur impact sociétal et environnemental, a toujours été tournée vers l’avenir pour anticiper « demain »». C’est avec ces mots que Benjamin Lammert, Président de Terres Univia, met en lumière l’engagement de longue date des professionnels de la filière au cœur des transitions pour :
Accompagner la transition agroécologique de la filière et soutenir une innovation durable, afin de s’adapter au changement climatique, tout en préservant l’environnement ;
Appuyer la transition alimentaire des Français, vers un modèle plus vertueux et transparent, tout en renforçant la souveraineté protéique de la France ;
Participer à la transition énergétique du secteur, en impulsant le développement de biocarburants et de coproduits durables, dans une logique d’économie circulaire.
Benjamin Lammert souligne également l’importance des professionnels du secteur pour donner l’impulsion nécessaire à ces engagements collectifs : « Pour mettre en marche ces transitions, la filière peut s’appuyer sur une diversité de métiers innovants et attractifs, qui font écho aux attentes des nouvelles générations ».
La démarche de responsabilité sociétale de la filière labellisée Engagé RSE
La filière a formalisé sa démarche de responsabilité sociétale dans le cadre du Label Engagé RSE de l’AFNOR, label de référence pour évaluer la maturité des démarches sur la base de l’ISO 26000. Ce label lui a été décerné en juillet 2024. La filière souhaite ainsi valoriser ses actions positives auprès des professionnels du monde agricole, des pouvoirs publics et des acteurs de la société civile, et renforcer une dynamique de changement pour aller encore plus loin.
Focus sur la démarche
Les acteurs de la filière ont structuré l’accord interprofessionnel 2024-2026 autour de 4 axes stratégiques et de 10 engagements de la démarche de responsabilité sociétale des huiles et protéines végétales.
« Insérez Les » : adopter les légumineuses, du champ à l’assiette
Détails
Publié le mercredi 9 octobre 2024 13:41
Comment débloquer le verrouillage qui freine l’essor des légumineuses à graines ? C’est tout l’enjeu d’Insérez Les. D’une durée de quatre ans, avec le soutien de l’ANR, ce projet veut faciliter les innovations à toutes les échelles : agronomique, variétale, technologique, économique et sociétale. Il fait partie de la Stratégie nationale « Alimentation durable et favorable à la santé » du 4ème Programme d’Investissement d’Avenir.
Les légumineuses, des espèces d'intérêt
Lors du lancement officiel du projet, les 29 et 30 mai 2024 à Paris en présence de tous les partenaires, Afsaneh Lellahi, directrice adjointe de Terres Inovia, a rappelé qu’il était crucial « de soutenir les agriculteurs pour maintenir les surfaces de ces cultures ».
Or, les légumineuses sont des espèces d’intérêt par leur capacité symbiotique à fixer l’azote dans les productions végétales et à produire des protéines pour les hommes et les animaux. C’est pourquoi Terres Inovia s’y investit fortement depuis le projet Cap Protéines mené dans le cadre de France Relance afin « de mettre en adéquation des solutions et pistes pour faciliter le transfert sur le terrain, maintenir les surfaces et donner des perspectives pour ces cultures », confirme Afsaneh Lellahi. C’est dans ce contexte qu’est né Insérez Les, dans la galaxie d’autres projets de R&D dont est partenaire Terres Inovia, avec une dimension orientée Recherche & Innovation, très complémentaire des actions d’accompagnement terrain de l’institut.
Une dynamique collective pour une approche systémique
L’originalité du projet Insérez Les ? Créer une large dynamique collective autour des légumineuses à toutes les échelles, de l’amont à l’aval de la production.
Cette ambition a été particulièrement saluée par Marie-Benoît Magrini, économiste de l’équipe ODYCEE à INRAE-UMR Agir, présente lors de la réunion de lancement : « globalement, il est indispensable que toutes les fonctions d’innovation soient activées simultanément pour qu’elles aboutissent, ce qui nécessite une vision systémique. Il faut que chacun dans son domaine pense collectivement en replaçant ses propositions dans l’ensemble de celles des autres acteurs de la chaîne de valeur. C’est une condition indispensable pour transformer en réussite collective les initiatives individuelles ».
Projet TEauBio : valoriser aussi les tourteaux de tournesol bio en Champagne-Ardenne
Détails
Publié le mercredi 9 octobre 2024 13:33
Terres Inovia et ses partenaires présentent un état des lieux de l'aval de la filière tournesol bio à la lumière des acquis du projet TEauBio, dont l'ambition est de soutenir et développer la filière de cette culture en agriculture biologique en Champagne-Ardenne. Rappelons que la trituration du tournesol bio était autrefois principalement assurée par des huiliers, qui se concentraient sur la valorisation de l’huile en bouteille. Cependant, ces dernières années, des unités de trituration associées à des fabricants d’aliments pour le bétail (FAB), spécialisées dans la trituration de plusieurs graines, ont émergé. L’objectif premier de ces installations est de fournir les FAB en tourteaux pour permettre la valorisation à la fois de l’huile et du tourteau.
Des tourteaux à haute teneur en protéines
Parallèlement, plusieurs projets visent à décortiquer le tournesol afin d’obtenir des tourteaux à plus haute teneur en protéines. Ce développement est en lien avec la nouvelle réglementation sur l’alimentation animale en élevage biologique, qui impose l’utilisation exclusive de matières premières biologiques.
Les tourteaux ainsi obtenus sont destinés à l’alimentation animale, tandis que les huiles sont généralement orientées vers l’alimentation humaine.
Cap Protéines Challenge : la 4e édition est lancée
Détails
Publié le mercredi 9 octobre 2024 13:30
La 4e édition du Cap Protéines Challenge, le concours d’idéation autour des oléoprotéagineux est lancée ! Les inscriptions sont ouvertes aux étudiants, entrepreneurs, conseillers agricoles, agriculteurs, industriels ou distributeurs jusqu’au 1er décembre 2024 sur la plateforme Manger du sens.
Ce concours, organisé par Terres Inovia, Terres Univia, le CTCPA, la Fondation Avril, Manger du sens et l’ITERG, vise à proposer des idées ou solutions autour des protéines végétales afin d’améliorer la production nationale des cultures riches en protéines et de favoriser leur utilisation en alimentation humaine.
Plus d’informations sur https://www.terresinovia.fr/-/cap-proteines-challenge-c-est-parti-pour-une-nouvelle-saison
Enquête tournesol 2023
Détails
Publié le mardi 17 septembre 2024 07:06
Terres Inovia propose une synthèse nationale sur les pratiques culturales du tournesol en agriculture conventionnelle. Les répondants à l’enquête 2023 sont globalement bien répartis sur la zone de production de la culture à l’échelle nationale. Terres Inovia, en 2021 et 2023, ont reçu une proportion plus importante de réponses en provenance de secteurs septentrionaux.
En 2023, 40233 agriculteurs ont été contacté par mail pour répondre à l’enquête sur le tournesol conventionnel. Parmi eux, 11624 ont ouvert le mail et 913 ont répondu à notre enquête. Au final, Terres Inovia n'a conservé que 778 fiches car certaines étaient incomplètes. Le nombre de répondants et la surface enquêtée varient fortement entre les années d’enquête. Il semble que le nombre de répondants soit corrélé avec le rendement national Agreste. Lors des années avec un bon rendement à l’échelle nationale, le nombre de répondants augmente.
Contacts : V. Lecomte, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
et B. Rayon, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
