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Webinaire SFEL sur le métabolisme des acides gras du cerveau, par Richard Bazinet (31 mai 2024, 13h-14h)

La SFEL, Société Française pour l’Étude des Lipides, organise un nouveau webinaire le 31 mai 2024 de 13h-14h. L’invité : le Dr. Richard Bazinet (Université de Toronto, Canada), qui proposera une présentation en anglais d’une quarantaine de minutes sur le métabolisme des acides gras dans le cerveau, intitulée : Using carbon 11, 12, 13 and 14 to study brain fatty acid metabolism - Highlights of a few fun findings along the way with an emphasis on translation.

Cette présentation sera suivie d’une vingtaine de minutes de questions-réponses.

L’inscription est gratuite mais obligatoire via le lien :

https://my.weezevent.com/webinaire-sfel-de-richard-bazinet

16e Congrès international de l'ISSFAL : 29 juin - 2 juillet 2025, Québec, Canada

Le 16e congrès de la Société internationale pour l'étude des acides gras et des lipides (ISFAL) se tiendra à Québec du 29 juin au 2 juillet 2025.
L'objectif du comité organisateur et le comité scientifique : faire en sorte que les sessions scientifiques tirent pleinement parti de l'ensemble des avancées récentes de la recherche internationale sur les lipides et les acides gras. Le programme mettra l'accent sur les travaux des nouveaux chercheurs et professeurs, ainsi que sur le renforcement des liens internationaux. Un environnement favorable à la construction de réseaux solides pour les communautés scientifiques et industrielles sera fourni, afin de permettre à chacun de renouveler ses connaissances et d'en établir de nouvelles qui se prolongeront au-delà de notre temps passé ensemble à Québec.

La ville de Québec, fondée en 1608, est la plus européenne des villes d'Amérique du Nord et apportera à ce congrès une dimension internationale complète. Cet événement prestigieux se déroulera au Centre des congrès de Québec, situé au cœur de la vieille ville, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO et un musée à ciel ouvert exposant 400 ans d'histoire. Québec, une ville multiculturelle étonnante, célèbre pour sa gastronomie, dans un cadre spectaculaire au cœur du Canada francophone, offre une expérience de visite vraiment unique. L'aéroport international propose des vols directs vers 32 destinations dans 7 pays, dont Londres et Paris, ainsi que d'excellentes liaisons internes via Toronto et Vancouver.


De plus amples informations concernant l'inscription, la soumission des résumés, les options d'hébergement et les détails du programme seront communiquées dans les mois à venir. Dans l'intervalle, le comité organisateur et le comité scientifique vous encouragent à consulter régulièrement le site web du congrès pour prendre connaissance de toutes les mises à jour et annonces concernant le congrès.

Formation ITERG : "Composition et propriétés des huiles" (18-20 juin 2024)

Vous souhaitez acquérir ou approfondir les connaissances des huiles, mieux appréhender leur diversité en termes de constituants et de catégories, et intégrer leur encadrement réglementaire et normatif ? ITERG propose du 18 au 20 juin 2024 (17,5 heures réparties en 2,5 jours), sur son site (43 Rue Thomas Edison, 33610 CANEJAN), une formation intitulée « Composition et propriétés des huiles ». Ses objectifs :

  • Mieux acquérir ou approfondir les connaissances des huiles,
  • Mieux appréhender leur diversité en termes de constituants et de catégories,
  • Intégrer leur encadrement réglementaire et normatif.

Prix : 1 300 € HT (incluant frais d’enseignement et de déjeuner des jours 2&3)

Inscription : Sandra LACOUR, Tél. : 05.56.36.54.55, Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Plus d'information sur https://iterg.com/wp-content/uploads/2023/10/FORMATION-Programme-.composition-et-proprietes-des-huiles.-oct2024-web.pdf

Formation ITERG : "Les protéines végétales : état de l’art et propriétés organoleptiques" (23 mai 2024)

ITERG propose une formation intitulée " Les protéines végétales : état de l’art et propriétés organoleptiques" le 23 mai 2024, sur son site (43 Rue Thomas Edison, 33610 CANEJAN).

D’une durée de 7 heures (1 jour), cette formation vous permet de :

  • Acquérir ou approfondir les connaissances du marché des protéines végétales,
  • Mieux appréhender la diversité des produits et leurs caractéristiques physico-chimiques,
  • Acquérir les principales notions de l’analyse sensorielle des protéines végétales, de la mise en oeuvre à la qualification des produits.

Elle est destinée aux :

  • Ingénieurs, Cadres et Techniciens des services R&D, Production, Contrôle Qualité, formulation, Achats.
  • Professionnels des secteurs huilerie, agro-alimentaire, alimentation animale, ingrédients et additifs.

Prix : 1 000 € HT/ pers (incluant frais d’enseignement & déjeuner)

Le programme détaillé est disponible en ligne.

La filière oléoprotéagineuse présente sa vision et 14 propositions pour un « new deal » entre la société et son agriculture

A l’occasion des prochaines élections européennes, les acteurs de la filière française des huiles et protéines végétales s’engagent pour promouvoir une vision de l’agriculture française et européenne qui contribue de façon significative à la paix et à la stabilité dans une Europe qui doit s’affirmer dans un contexte international incertain. Dans ce cadre, ils dévoilent leurs aspirations quant aux politiques européennes d’accompagnement du secteur agricole qui permettraient le développement d’une agriculture productive, compétitive et résiliente à même de relever les défis de la souveraineté, de l’agroécologie et du changement climatique.

Pour une agriculture ambitieuse qui veut et peut prendre sa part dans les défis à venir, l’Europe se doit de :

1. Perdre le moins possible de terres agricoles productives,

2. Jouer pleinement les complémentarités de l’économie circulaire entre le secteur de l’élevage et celui des grandes cultures notamment,

3. Disposer d’outils de prévention et de protection sanitaires adaptés,

4. Disposer des meilleures techniques et d’un accompagnement performant dans un contexte évolutif,

5. Disposer de variétés plus résistantes aux agressions du climat et aux bioagresseurs, aux cycles végétatifs plus courts, obtenues plus rapidement grâce aux nouvelles techniques de sélection sans conduire à la classification comme OGM en cas de cisgenèse ni conduire à la brevetabilité du monde végétal,

6. Stocker l’eau pour palier une répartition fluctuante au cours des saisons et optimiser son utilisation et sa disponibilité en fonction des usages,

7. Faire que les prix de vente couvrent les coûts de production, ce qui suppose l’existence d’une chaîne agroalimentaire qui génère de la valeur et la répartisse de manière adéquate tout au long des filières afin de satisfaire aux attentes de la société et des consommateurs. Des perspectives de revenus à long terme seront par ailleurs favorables au renouvellement des générations,

8. Veiller à ce que la Société reconnaisse les apports du secteur agricole notamment au travers de crédits carbone valorisés et reconnus de manière suffisamment pragmatique, mais également au travers de la rémunération à leur juste valeur des services environnementaux fournis en particulier par le secteur des huiles et protéines végétales.

 

Pour relever les défis grâce à un cadre et un budget adapté, il est proposé :

9. Un cadre réglementaire stabilisé,

10. Une PAC protectrice qui couvre les défis émergeants en accompagnant les investissements et la prise de risques,

11. Une PAC dotée de moyens financiers à la hauteur de l'ambition qui lui est assignée,

12. Des politiques européennes qui reposent, certes, sur le principe de précaution mais qui soient aussi guidées par la Science,

13. Des réglementations qui apportent des solutions effectives ou des alternatives crédibles et soient économiquement viables et cohérentes entre elles,

14. L’imposition de mesures miroirs qui soient garantes de l’équité sur le marché européen et de la responsabilité des décideurs.

 

Le manifeste peut être téléchargé en ligne (PDF, 1,2 Mo).

Un nouveau site internet pour Terres Univia

Terres Univia, l'Interprofession des huiles et protéines végétales, dévoile son nouveau site internet, un outil digital riche d’informations sur la filière oléoprotéagineuse destiné à tous les acteurs du monde agricole - qu’ils soient agriculteurs, collecteurs, industriels, journalistes ou institutionnels - mais aussi aux citoyens en quête d’information sur la filière et ses produits. Le nouveau site, responsive, intuitif et à l’identité visuelle repensée, propose un éclairage sur l’actualité, les grands enjeux de la filière et toutes les informations essentielles sur les cultures oléoprotéagineuses et leurs utilisations. Il fait également le point sur les projets menés ou soutenus par l’interprofession.

A découvrir sur https://www.terresunivia.fr/

 

Formation ITERG : Analyse sensorielle des huiles d’olive vierges

ITERG propose une formation intitulée "Analyse sensorielle des huiles d’olive vierges" le 21 mars 2024, sur son site (43 Rue Thomas Edison, 33610 CANEJAN). D'une durée de 7heures et ouverte à tout métier en lien avec l'huile d'olive, cette formation vous apprendra à :

  • Maîtriser la méthodologie et la réglementation de l’analyse sensorielle des huiles d’olives vierges
  • Acquérir des compétences pratiques en évaluation sensorielle des huiles d’olives vierges

Prix : 950 € HT par personne puis 850 € HT / pers dès la 2e inscription (incluant frais d’enseignement et déjeuner)

Inscription : Sandra LACOUR, Tél. : 05.56.36.54.55, Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Plus d'information sur https://iterg.com/wp-content/uploads/2024/02/Programme-formation-HOV24.pdf

Une nouvelle norme AFNOR pour définir les matières protéiques végétales

Dans le cadre du projet ProteiNEW, Terres Univia a participé à l’élaboration d’une norme AFNOR sur les « Matières protéiques issues des végétaux et des algues et micro-algues ». Elle a été publiée en septembre 2023.

L’engouement des consommateurs pour les protéines végétales augmente chaque année dans un contexte général de diversification des sources de protéines. D’où la nécessité d’accompagner ce marché en plein essor. « L’ambition de Protéines France est de fédérer les acteurs des protéines végétales et des nouvelles protéines afin d’accélérer le développement de la filière et faire de la France un leader mondial du domaine. Des acteurs de la filière, dont plusieurs adhérents de Protéines France, se sont ainsi retrouvés autour de la table pour créer ce projet de norme », indiquait Alexiane Desbiens, en charge de ce projet chez Protéines France, dans la revue de Protéines France. Terres Univia a, dans ce cadre, activement participé aux discussions pour élaborer cette norme.

Définir les matières protéiques comme les isolats et les concentrats

Au fil des mois, le document NF V54-001 « Matières protéiques issues des végétaux et des algues et micro-algues – Spécifications » a vu le jour. D’application volontaire, la norme est le résultat d’un consensus entre les parties prenantes du secteur et s’adresse aux opérateurs commerciaux principalement. En effet, cette nouvelle norme « va permettre de standardiser et d’harmoniser ce qu’on entend par matière protéique végétale, comme par exemple les concentrats et les isolats protéiques, qui font l’objet d’échanges commerciaux entre fournisseurs et industriels », note Elodie Tormo, responsable valorisation, innovation et veille de Terres Univia.

Cette norme s’applique ainsi aux matières protéiques destinées à l’alimentation humaine, préparées à partir de végétaux, d’algues et de micro-algues, mais pas aux matières protéiques préparées à partir de champignons, levures et moisissures. Elle clarifie la définition de différents types de matières protéines (farine protéique, concentrat, isolat…), établit leurs indicateurs de composition (teneur en protéines) et indique les méthodes d'analyses associées pour le commerce des protéines végétales et algales.

Pour se procurer la norme NF V54-001

Point Eco : les résultats de l'Observatoire des oléoprotéagineux dans l’alimentation animale

L'Observatoire des oléoprotéagineux dans l'alimentation animale permet de suivre la compétitivité des matières premières de la filière, l’impact des variations de qualité et de disponibilités et l’évolution des pratiques de formulation. Une fiche Point Eco passe en revue les principaux résultats de l'Observatoire pour la campagne 2022/2023.

Le marché des matières premières destinées au secteur de l’alimentation animale impacte directement l’utilisation des matières premières fournies par la filière, et plus largement l’ensemble des Matières Riches en Protéines (MRP) dans les formules d’aliments composés. C’est pourquoi Terres Univia interroge, chaque année, le Centre d’Etude et de Recherche sur l’Economie et l’Organisation des Productions Animales (Céréopa) dans son Observatoire des oléoprotéagineux dans l’alimentation animale.

Les informations disponibles

L’Observatoire détaille l’évolution de la consommation en protéagineux et en tourteaux des Fabricants d’Aliments du Bétail (FAB).  Les résultats de tonnages et de taux d’incorporation fournis sont issus du modèle Alim3000 du Céréopa. Celui-ci est développé par le centre d’étude depuis 1989 et explore de façon neutre et objective les questions relatives à la compétitivité des matières premières sur le marché de l’alimentation animale. Basé sur une simulation du comportement d’approvisionnement en matières premières des usines françaises de production d’aliments composés, il permet d’analyser les termes de la compétitivité relative des matières premières.
 

Télécharger la fiche Point Eco

Les guides de culture tournesol et soja 2024 sont disponibles

Terres Inovia a mis à jour ses guides de culture tournesol et soja. Ces deux nouveaux guides complets qui accompagnent producteurs d’oléagineux et conseillers dans la réussite de ces cultures, sont téléchargeables gratuitement sur le site internet de l’Institut et peuvent être également commandés en version imprimée*.

« Culture robuste tolérante au stress hydrique et bon candidat pour la diversification des assolements dans les systèmes dominés par les cultures d’hiver, le tournesol valorise les conduites économes en intrants et s’adapte parfaitement au cahier des charges de l’agriculture biologique. La campagne 2024 nécessitera de faire les bons choix techniques pour viser de bons résultats économiques pour les exploitations », déclare Gilles Robillard, agriculteur et président de Terres Inovia.

« Le soja, cette légumineuse dont la culture nécessite peu d’intrants, s’intègre dans de nombreux systèmes de culture et permet de diversifier les assolements. Ses atouts : une culture qui se prête bien au désherbage mécanique et de nouvelles variétés performantes », ajoute Gilles Robillard.

Le guide de culture tournesol 2024

Le guide de culture permet de tout savoir sur cet oléagineux : du choix des variétés à la récolte et à la conservation, en passant par l’implantation, l’irrigation, la fertilisation, le désherbage et la lutte contre les ravageurs et les maladies. Il s’enrichit cette année d’une rubrique « atouts » dans laquelle sont mis en avant les intérêts économiques, environnementaux et sociétaux de cette tête de rotation aux débouchés multiples. En outre, cette édition 2024 présente les recommandations de Terres Inovia avec les dernières évolutions réglementaires. La partie dédiée à l’implantation a aussi bénéficié d’une refonte totale à la lumière du point technique implantation du tournesol paru récemment.

Téléchargez gratuitement ou commandez la version imprimée du guide tournesol 2024.

Guide de culture soja 2024

Mis à jour tous les deux ans, le guide de culture soja se décline en 14 chapitres qui présentent les conseils de Terres Inovia du semis à la récolte.
L’édition 2024 met en avant les atouts de la culture dans une dynamique de filière. L’itinéraire technique a également été actualisé à la suite des dernières évolutions réglementaires (programmes de désherbage).

Téléchargez gratuitement ou commandez la version imprimée du guide soja 2024.

*Les guides de cultures tournesol et soja 2024 peuvent être téléchargés gratuitement par toute personne ayant créé son compte personnel sur le site internet de l’Institut. Les guides en version imprimée sont également gratuits, seule une participation aux frais de port est demandée.