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Pipoc 2013 : du 19 au 21 novembre 2013

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Publié le mercredi 13 novembre 2013 14:59

Le Congrès international sur l’huile de palme ou Pipoc (acronyme de Palm Oil Board International Palm Oil Congress), organisé par le MPOB (Malaysian Palm Oil Board) tous les deux ans, se tiendra du 19 au 21 novembre 2013 à Kuala Lumpur en Malaisie. L'édition 2011 avait attiré plus de 6 000 participants venus de 58 pays.A noter que Florence Lacoste, responsable analyse de l’ITERG, fera une présentation sur le thème "Contaminants in oils and fats : analysis and regulations".

Plus d'informations sur le site du MPOB.

Folies, nouvelle Unité mixte de technologie (UMT) coordonnée par l’Iterg

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Publié le mardi 12 novembre 2013 10:23

Suite à l’appel à projets 2013, une nouvelle Unité mixte de technologie a reçu l’agrément de la Direction générale de l’enseignement et de la recherche (DGER) au titre de l’année 2013 et pour une durée de 5 ans : l’UMT Folies (FOrmulation of LIpid Emulsified Systems). Son agrément prendra effet au 1er janvier 2014.
Cette UMT associe l’ITERG et le laboratoire CBMN (Chimie et Biologie des Membranes et Nanoobjets -UMR CNRS/Université Bordeaux 1/IPB-), spécialisé dans l’étude des phénomènes biologiques complexes et dans l’élaboration de matériaux complexes à visée nutritionnelle, pharmaceutique ou biotechnologique. L’UMT Folies propose un programme de recherche et de développement concernant les formulations à base de lipides destinées aux marchés de l’agroalimentaire, de la cosmétique, de la pharmacie et de la chimie de spécialités. Ces formulations sont des émulsions, des microémulsions, des mousses ou des dispersions colloïdales qui généralement associent une phase aqueuse et une phase lipidique en présence d’espèces amphiphiles. Les systèmes formulés soulèvent des questions relatives à leur mode de fabrication, leur structure microscopique, leurs propriétés d’écoulement, leur stabilité chimique et physique, leurs interactions avec un milieu hôte (cas des émulsions injectables ou des émulsions alimentaires), etc.

Cette UMT rassemblera les compétences et connaissances de l’équipe Clip’In (Colloïdes et lipides pour l’industrie et la nutrition) du laboratoire CBMN de Pessac dans le domaine de la physico-chimie des interfaces et des systèmes dispersés et celles de l’Iterg dans le domaine de la transformation, de l’analyse et de la formulation des dérivés lipidiques. Quatre grands défis scientifiques seront relevés durant la période de labellisation : favoriser la fertilisation croisée des secteurs applicatifs ; améliorer la qualité nutritionnelle des matrices alimentaires sans altérer les propriétés organoleptique du produit fini ; mener une recherche innovante pour développer de nouveaux produits formulés à base de biomolécules, dans une logique de développement durable ; assurer le transfert technologique des bioproduits et des procédés vers l’industrie via la plateforme Cedop de l’Iterg.

Journée scientifique de l'Institut de Nutrition Aquitaine Québec le 10 décembre 2013 à Bordeaux

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Publié le vendredi 8 novembre 2013 08:22

La prochaine réunion scientifique de l'Institut de Nutrition Aquitaine Québec (INAQ) aura lieu le mardi 10 décembre 2013 à Bordeaux, la veille des Journées Francophones de Nutrition 2013 qui s'y tiennent aussi. L’INAQ unit les forces complémentaires de l’Institut de Recherche en Nutrition Humaine d’Aquitaine (IRNHA; www.irnha.fr) de l’Université de Bordeaux et de l’Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF; www.inaf.ulaval.ca) de l’Université Laval, au Québec. Les thèmes retenus cette année couvrent les trois grands domaines d’application de l’INAQ : nutrition, vieillissement et maladies neurodégénératives ; alimentation et métabolisme ; nutrition et santé gastro-intestinal.

Plus d'informations sur le site http://www.irnha.fr/R%C3%A9unionsscientifiques.aspx
Pour toute information complémentaire, contacter Alain Guillou : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Prochaine journée LISA le 21 novembre 2013

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Publié le jeudi 7 novembre 2013 08:50

L’Institut Carnot LISA organise une journée d’informations et d’échanges le 21 novembre prochain dans les locaux de l’ITERG à Pessac (33). Cette journée sera consacrée à la thématique "Lipides alimentaires : aspects nutritionnels et bénéfices santé". Les conférences du matin seront suivies de rendez-vous : possibilités de rencontre avec les experts de l’IC LISA et/ou de visite des installations de l’ITERG.

Programme et inscription en ligne sur le site www.lisa-carnot.eu

Contact : Claudie GESTIN, Responsable Communication IC LISA

Pour un secteur des semences diversifié et innovant

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Publié le mercredi 30 octobre 2013 12:46

Entre 2000 et 2010 le marché mondial des semences a doublé pour atteindre une valeur d’environ 45 milliards de dollars en 2012. Une note d'analyse publiée le 1er octobre 2013 par le Commissariat général à la stratégie et à la prospective (CGSP), décrypte les conditions à réunir pour préserver à l’avenir un secteur semencier diversifié et innovant.
Ses recommandations :

1. s’assurer que les redevances sur les semences de ferme seront établies de manière à permettre un juste équilibre entre les intérêts des semenciers et ceux des agriculteurs ;
2. défendre l’exclusion des plantes et des gènes naturels du champ de la brevetabilité dans le cadre du comité d’experts réuni par la Commission européenne sur ce sujet ;
3. mettre en place des programmes de recherche variétale sur des espèces aujourd’hui peu cultivées mais potentiellement importantes pour les systèmes agricoles durables (légumineuses par exemple) ;
4. dans le cadre de la révision actuelle des règles communautaires de commercialisation des semences, définir un statut réglementaire clair et adapté pour les variétés « populations » ou issues de la sélection participative.

Pour en savoir plus : http://www.strategie.gouv.fr/blog/2013/10/note-pour-un-secteur-des-semences-diversifie-et-innovant/

Création de l’Alliance Française pour une huile de palme durable

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Publié le mercredi 30 octobre 2013 12:32

L’huile de palme suscite depuis quelques mois de nombreuses interrogations face auxquelles le consommateur ne dispose en réalité que de peu d’informations de référence. Par ailleurs, certaines des questions soulevées concernant le respect de l’environnement et des populations locales sont légitimes et appellent des réponses concrètes. C’est pourquoi six entreprises et trois organisations professionnelles françaises* ont décidé de se mobiliser pour créer l’Alliance Française pour une Huile de Palme Durable. Plus d'informations sur : http://www.huiledepalmedurable.org

*Ania (Association Nationale des Industries Alimentaires), Alliance 7 (Fédération des Produits de l’Epicerie et de la Nutrition Spécialisée), FNCG (Fédération Nationale des Industries des Corps Gras), Cérélia, CSM, Ferrero, Nestlé, Unilever, Vandemoortele.

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Publié le mardi 30 novembre 1999 00:00

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