Actualités

« Les oléagineux, une poignée par jour pour vivre longtemps »

C'est sous les titres « Une mortalité globale diminuée de 20 % » et « Les oléagineux, une poignée par jour pour vivre longtemps » que Le Quotidien du Médecin publiant le 21 novembre dernier un article consacré aux résultats d'une étude parue la veille dans la version en ligne du New England Journal of Medicine. Les résultats de ces travaux menés sur deux des plus grandes cohortes américaines, la Nurses’ Health Study (76 464 femmes) et la Health Professionals Follow-up Study (42 498 hommes), soutiennent que plus la consommation de fruits secs (cacahuètes, noisettes, noix, amandes, noix de Cajou, noix de Pécan, pistaches, pignons de pin, macadamias, etc.) est régulière et quotidienne, plus la mortalité globale et spécifique diminue. Selon Ying Bao, le premier auteur, « À moins d’une portion par semaine, les consommateurs de noix ont une mortalité diminuée de 7 % ; pour une portion par semaine, une mortalité réduite de 11 % ; pour 2 à 4 parts par semaine une mortalité réduite de 13 % ; pour 5 à 6 parts par semaine une mortalité réduite de 15 % ; et pour plus de 7 portions par semaine, une mortalité diminuée de 20 % ». Autres chiffres avancés par l'étude : un bénéfice de 29 % pour la mortalité cardiovasculaire, et une réduction significative de 11 % de la mortalité par cancer.

L'article du Quotidien du Médecin est disponible sur : http://www.lequotidiendumedecin.fr/specialites/geriatrie/les-oleagineux-une-poignee-par-jour-pour-vivre-longtemps

Euro Fed Lipid: Call for paper

The scientific committee has started to accept lecture and poster abstracts for the 2014 Euro Fed Lipid congress in Montpellier/ France. The deadline for lecture abstracts is 14 February 2014.

To submit your abstract, please follow the guidelines at the congress webpage: http://www.eurofedlipid.org/meetings/montpellier2014/index.php

The Organizing Committee of 12th Euro Fed Lipid Congress looks forward to welcoming you to Montpellier for the 12th Euro Fed Lipid Congress from 14th to 17th of September 2014.

Séminaire d'automne 2013 de la SFEL : les micro-organismes à l'honneur

Le séminaire d'automne de la SFEL (Société française d'étude des lipides) aura pour thème cette année : Microorganismes et lipides : technologies, industrialisation & économie. Il se tiendra le lundi 25 Novembre 2013 à Paris (FIAP, Salle Oslo) de 14h à 16h.

Le programme complet est téléchargeable ici et le formulaire d'inscription en ligne est accessible en cliquant sur ce lien. Les comptes-rendus seront disponibles, après le séminaire, dans l'espace adhérents. A noter : le séminaire est gratuit pour les membres de la SFEL.

6èmes Journées Internationales d’Etude des Lipides (JIEL 2013) : du 5 au 7 décembre 2013 au Maroc

Co-organisées par la SMEL (Société marocaine pour l’étude des lipides) et la SFEL (Société française pour l'étude des lipides), les sixièmes Journées Internationales d'étude des lipides (JIEL 2013) se tiendront du 5 au 7 Décembre 2013, à l'Hotel Idou Anfa, à Casablanca (Maroc). Au programme de ces journées : des sessions « Matières grasses et bénéfices santé », « Huiles et anti-oxydants naturels en cosmétologie », « Aspects analytiques, qualité et propriétés des huiles végétales », « Innovations technologiques des huiles alimentaires et lipides marins » et « Marché des huiles en 2013 : tendances et réglementation ».
Pour en savoir plus, le programme du congrès est téléchargeable ici, les informations pratiques ici, et le bulletin d'inscription ici.

Pipoc 2013 : du 19 au 21 novembre 2013

Le Congrès international sur l’huile de palme ou Pipoc (acronyme de Palm Oil Board International Palm Oil Congress), organisé par le MPOB (Malaysian Palm Oil Board) tous les deux ans, se tiendra du 19 au 21 novembre 2013 à Kuala Lumpur en Malaisie. L'édition 2011 avait attiré plus de 6 000 participants venus de 58 pays.A noter que Florence Lacoste, responsable analyse de l’ITERG, fera une présentation sur le thème "Contaminants in oils and fats : analysis and regulations".

Plus d'informations sur le site du MPOB.

Folies, nouvelle Unité mixte de technologie (UMT) coordonnée par l’Iterg

Suite à l’appel à projets 2013, une nouvelle Unité mixte de technologie a reçu l’agrément de la Direction générale de l’enseignement et de la recherche (DGER) au titre de l’année 2013 et pour une durée de 5 ans : l’UMT Folies (FOrmulation of LIpid Emulsified Systems). Son agrément prendra effet au 1er janvier 2014.
Cette UMT associe l’ITERG et le laboratoire CBMN (Chimie et Biologie des Membranes et Nanoobjets -UMR CNRS/Université Bordeaux 1/IPB-), spécialisé dans l’étude des phénomènes biologiques complexes et dans l’élaboration de matériaux complexes à visée nutritionnelle, pharmaceutique ou biotechnologique. L’UMT Folies propose un programme de recherche et de développement concernant les formulations à base de lipides destinées aux marchés de l’agroalimentaire, de la cosmétique, de la pharmacie et de la chimie de spécialités. Ces formulations sont des émulsions, des microémulsions, des mousses ou des dispersions colloïdales qui généralement associent une phase aqueuse et une phase lipidique en présence d’espèces amphiphiles. Les systèmes formulés soulèvent des questions relatives à leur mode de fabrication, leur structure microscopique, leurs propriétés d’écoulement, leur stabilité chimique et physique, leurs interactions avec un milieu hôte (cas des émulsions injectables ou des émulsions alimentaires), etc.

Cette UMT rassemblera les compétences et connaissances de l’équipe Clip’In (Colloïdes et lipides pour l’industrie et la nutrition) du laboratoire CBMN de Pessac dans le domaine de la physico-chimie des interfaces et des systèmes dispersés et celles de l’Iterg dans le domaine de la transformation, de l’analyse et de la formulation des dérivés lipidiques. Quatre grands défis scientifiques seront relevés durant la période de labellisation : favoriser la fertilisation croisée des secteurs applicatifs ; améliorer la qualité nutritionnelle des matrices alimentaires sans altérer les propriétés organoleptique du produit fini ; mener une recherche innovante pour développer de nouveaux produits formulés à base de biomolécules, dans une logique de développement durable ; assurer le transfert technologique des bioproduits et des procédés vers l’industrie via la plateforme Cedop de l’Iterg.

Journée scientifique de l'Institut de Nutrition Aquitaine Québec le 10 décembre 2013 à Bordeaux

La prochaine réunion scientifique de l'Institut de Nutrition Aquitaine Québec (INAQ) aura lieu le mardi 10 décembre 2013 à Bordeaux, la veille des Journées Francophones de Nutrition 2013 qui s'y tiennent aussi. L’INAQ unit les forces complémentaires de l’Institut de Recherche en Nutrition Humaine d’Aquitaine (IRNHA; www.irnha.fr) de l’Université de Bordeaux et de l’Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF; www.inaf.ulaval.ca) de l’Université Laval, au Québec. Les thèmes retenus cette année couvrent les trois grands domaines d’application de l’INAQ : nutrition, vieillissement et maladies neurodégénératives ; alimentation et métabolisme ; nutrition et santé gastro-intestinal.

Plus d'informations sur le site http://www.irnha.fr/R%C3%A9unionsscientifiques.aspx
Pour toute information complémentaire, contacter Alain Guillou : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Prochaine journée LISA le 21 novembre 2013

L’Institut Carnot LISA organise une journée d’informations et d’échanges le 21 novembre prochain dans les locaux de l’ITERG à Pessac (33). Cette journée sera consacrée à la thématique "Lipides alimentaires : aspects nutritionnels et bénéfices santé". Les conférences du matin seront suivies de rendez-vous : possibilités de rencontre avec les experts de l’IC LISA et/ou de visite des installations de l’ITERG.

Programme et inscription en ligne sur le site www.lisa-carnot.eu

Contact : Claudie GESTIN, Responsable Communication IC LISA

Pour un secteur des semences diversifié et innovant

Entre 2000 et 2010 le marché mondial des semences a doublé pour atteindre une valeur d’environ 45 milliards de dollars en 2012. Une note d'analyse publiée le 1er octobre 2013 par le Commissariat général à la stratégie et à la prospective (CGSP), décrypte les conditions à réunir pour préserver à l’avenir un secteur semencier diversifié et innovant.
Ses recommandations :

  1. s’assurer que les redevances sur les semences de ferme seront établies de manière à permettre un juste équilibre entre les intérêts des semenciers et ceux des agriculteurs ;
  2. défendre l’exclusion des plantes et des gènes naturels du champ de la brevetabilité dans le cadre du comité d’experts réuni par la Commission européenne sur ce sujet ;
  3. mettre en place des programmes de recherche variétale sur des espèces aujourd’hui peu cultivées mais potentiellement importantes pour les systèmes agricoles durables (légumineuses par exemple) ;
  4. dans le cadre de la révision actuelle des règles communautaires de commercialisation des semences, définir un statut réglementaire clair et adapté pour les variétés « populations » ou issues de la sélection participative.

Pour en savoir plus : http://www.strategie.gouv.fr/blog/2013/10/note-pour-un-secteur-des-semences-diversifie-et-innovant/

Création de l’Alliance Française pour une huile de palme durable

L’huile de palme suscite depuis quelques mois de nombreuses interrogations face auxquelles le consommateur ne dispose en réalité que de peu d’informations de référence. Par ailleurs, certaines des questions soulevées concernant le respect de l’environnement et des populations locales sont légitimes et appellent des réponses concrètes. C’est pourquoi six entreprises et trois organisations professionnelles françaises* ont décidé de se mobiliser pour créer l’Alliance Française pour une Huile de Palme Durable. Plus d'informations sur : http://www.huiledepalmedurable.org

*Ania (Association Nationale des Industries Alimentaires), Alliance 7 (Fédération des Produits de l’Epicerie et de la Nutrition Spécialisée), FNCG (Fédération Nationale des Industries des Corps Gras), Cérélia, CSM, Ferrero, Nestlé, Unilever, Vandemoortele.