Soumettre un article

Mon compte EDPS

Tous les numéros

Volume 11 / Numéro 1 (Janvier-Février 2004)

Accès gratuit à tout le numéro

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Volume 11 / Numéro 1 (Janvier-Février 2004)

Export de la citation des articles sélectionnés Export
Tout cocher

Oléagineux

Open Access

Prospective : compétitivité des oléagineux dans l’avenir p. 5

C. Sebillotte, L. Ruck et A. Messéan

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0005

OGM

Open Access

Using the GENESYS model quantifying the effect of cropping systems on gene escape from GM rape varieties to evaluate and design cropping systems p. 11

Nathalie Colbach, Frédérique Angevin, Jean-Marc Meynard et Antoine Messéan

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0011

Économie

Open Access

Les huiles végétales au Vietnam : un secteur en mutation rapide p. 21

Jean-Louis Benassi

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0021

Open Access

OMC : l’échec de Cancun sera-t-il surmonté en 2004 ? p. 25

Philippe Dusser

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0025

Disparition

Open Access

Maurice Naudet p. 28

Jean Graille

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0028

Dossier

Open Access

Acides gras oméga 3 : aspects métaboliques p. 29

Bernard Guy-Grand

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0029

Acides gras oméga 3 : aspects métaboliques

Open Access

Evidence for the unique function of DHA during the evolution of the modern hominid brain p. 30

M.A. Crawford, M. Bloom, C.L. Broadhurst, W.F. Schmidt, S.C. Cunnane, C. Galli, K. Gehbremeskel, F. Linseisen, J. Lloyd-Smith et J. Parkington

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0030

Open Access

Polyunsaturated fatty acids and inflammation p. 38

Philip C. Calder

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0038

Open Access

Les oméga 3 : de l’alimentation animale à la nutrition humaine p. 46

Nicole Combe et Evelyne Fénart

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0046

Open Access

Comment augmenter l’apport nutritionnel en acides gras n-3 ? p. 50

Philippe Legrand

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0050

Open Access

Effets et métabolismes spécifiques des acides gras ω3 p. 55

Michel Lagarde et Evelyne Véricel

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0055

Open Access

Oméga 3 et neurotransmission cérébrale p. 58

Sylvie Vancassel

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0058

Open Access

Acides gras oméga 3 et maladies cardiovasculaires : approches épidémiologiques p. 66

Pierre Ducimetiere

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0066

Fondamental

Open Access

Détermination de l’acidité et de l’indice de peroxyde dans les huiles d’olive vierges et dans les huiles raffinées par spectrométrie proche infrarouge à transformée de Fourier p. 70

Lionel Lagardere, Hervé Lechat et Florence Lacoste

Publié en ligne : 15 janvier 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0070