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Oléagineux, Corps gras, Lipides

Volume 10 / Numéro 5-6 (Septembre-Décembre 2003)

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Nutrition

Open Access

94 ^e Congrès de l’AOCS (Kansas City, 4-7 mai 2003) L’essentiel du programme Nutrition p. 333

François Mendy

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0333

Environnement et industrie

Open Access

La communication environnementale dans le cadre du développement durable p. 338

Fabrice Bosque et Xavier pages

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0338

Innovation, Réglementation, Écocompatibilité

Open Access

Lipochimie et innovations p. 344

Carine Alfos

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0344

Open Access

Impact environnemental des corps gras et de leurs dérivés formulés ou non : biodégradabilité et écotoxicité p. 348

Vincent Bouillon

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0348

Open Access

Un nouveau test d’évaluation de la biodégradabilité dans le sol -- Travaux de normalisation en cours p. 354

Christine Cecutti

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0354

Utilisations et applications des matières premières renouvelables

Open Access

Des surfactants « verts » préparés à partir de fractions protéiques industrielles de colza p. 360

Colette Larré, Serge Bérot, Raul Sanchez-vioque et Jacques Guéguen

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0360

Open Access

Expanding the panel of oleochemicals by altering the fatty acid hydrocarbon backbone p. 365

Daniel Pioch

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0365

Open Access

Synthesis of a high-grade lubricant from sunflower oil methyl esters p. 370

Gérard Hillion et David Proriol

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0370

Open Access

Réaction d’isomérisation de l’oléate de méthyle et de l’alcool oléique en présence de catalyseurs bimétalliques CoSn supportés p. 374

K. De Oliveira, H. Khiem, Y. Pouilloux et J. Barrault

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0374

Open Access

Propriétés amphiphiles des monolaurates de polyglycérol : application à la préparation de microémulsions à base d’esters gras p. 382

Nelly Chailloux, Véronique Nardello, Jean-Louis Salager et Jean-Marie Aubry

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0382

Open Access

Évaluation des esters méthyliques de tournesol isomérisés comme substitut de solvants (COV) dans le domaine des peintures et vernis et assimilés p. 387

Lê Chiên Hoang, Jacques Parmentier, Daniel Ballerini, Gérard Hillion, Edmond Wozniak, Richard Mages, Jacques Ducos et Hilaire Bewa

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0387

Open Access

Formulation de fluxants pour bitumes à base d’esters méthyliques d’huiles végétales p. 392

Carine Alfos, Karine David et Jérôme Marcilloux

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0392

Fondamental

Open Access

Effect of water content and temperature on Carica papaya lipase catalyzed esterification and transesterification reactions p. 400

Fabrice Turon, Yanis Caro, Pierre Villeneuve, Michel Pina et Jean Graille

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0400

Open Access

Alimentation animale et valeur nutritionnelle induite sur les produits dérivés consommés par l’homme : Les lipides sont-ils principalement concernés ? p. 405

Jean-Marie Bourre

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0405

Fiche Technique

Open Access

Étude des acides gras de huile de fruit de pistachier de l’Atlas algérien p. 425

M. Yousfi, B. Nedjemi, R. Belal et D. Ben Bertal

Publié en ligne : 15 septembre 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0425

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Volume 10 / Numéro 5-6 (Septembre-Décembre 2003)

Nutrition

94 e Congrès de l’AOCS (Kansas City, 4-7 mai 2003) L’essentiel du programme Nutrition p. 333

Environnement et industrie

La communication environnementale dans le cadre du développement durable p. 338

Innovation, Réglementation, Écocompatibilité

Lipochimie et innovations p. 344

Impact environnemental des corps gras et de leurs dérivés formulés ou non : biodégradabilité et écotoxicité p. 348

Un nouveau test d’évaluation de la biodégradabilité dans le sol -- Travaux de normalisation en cours p. 354

Utilisations et applications des matières premières renouvelables

Des surfactants « verts » préparés à partir de fractions protéiques industrielles de colza p. 360

Expanding the panel of oleochemicals by altering the fatty acid hydrocarbon backbone p. 365

Synthesis of a high-grade lubricant from sunflower oil methyl esters p. 370

Réaction d’isomérisation de l’oléate de méthyle et de l’alcool oléique en présence de catalyseurs bimétalliques CoSn supportés p. 374

Propriétés amphiphiles des monolaurates de polyglycérol : application à la préparation de microémulsions à base d’esters gras p. 382

Évaluation des esters méthyliques de tournesol isomérisés comme substitut de solvants (COV) dans le domaine des peintures et vernis et assimilés p. 387

Formulation de fluxants pour bitumes à base d’esters méthyliques d’huiles végétales p. 392

Fondamental

Effect of water content and temperature on Carica papaya lipase catalyzed esterification and transesterification reactions p. 400

Alimentation animale et valeur nutritionnelle induite sur les produits dérivés consommés par l’homme : Les lipides sont-ils principalement concernés ? p. 405

Fiche Technique

Étude des acides gras de huile de fruit de pistachier de l’Atlas algérien p. 425

94 ^e Congrès de l’AOCS (Kansas City, 4-7 mai 2003) L’essentiel du programme Nutrition p. 333