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Lancement de la filière chia de France le 27 juin

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Publié le jeudi 15 juin 2017 08:33

Le lancement officiel de la filière « Chia de France » aura lieu le 27 juin à Paris à la Cité Universitaire, 37 Bd Jourdan, Paris 14e. Après 10 ans de sélection, la société semencière franco-chilienne Panam a mis au point Oruro®, variété précoce de graine de chia protégée auprès de l’INOV (Instance Nationale des Obtentions Végétales) et vient d’obtenir le sésame pour sa mise en marché sur le territoire Européen.
Au programme de cette journée : une présentation de la filière par Frédéric Poujaud, président de la société Agrofün, puis les interventions de nombreux conférenciers sur la sélection, les expériences de production, les constituants des graines et de l'huile, la nutrition-santé et les oméga-3 (le chia s'avère très riche en oméga-3), le marché du chia, et enfin les témoignages d'un industriel de l'agro-alimentaire et d'un chef.

Etude Epifane 2012-2013 et l’alimentation des nourrissons pendant leur première année de vie

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Publié le vendredi 2 juin 2017 10:24

Dans le cadre de la mise en place d’un système national de surveillance de l’alimentation des enfants durant leur première année de vie, l’étude Epifane (Épidémiologie en France de l’alimentation et de l’état nutritionnel des enfants pendant leur première année de vie) a été réalisée, en 2012-2013, sur un échantillon de 3 368 couples mère-enfant recrutés dans 136 maternités tirées au sort en France métropolitaine. Les mères étaient interrogées à la maternité et à 1, 4, 8 et 12 mois. Le rapport de cette étude, récemment publié, fournit pour la première fois un ensemble complet d’indicateurs sur l’alimentation des nourrissons, au niveau national. Ces indicateurs portent sur l’alimentation lactée (allaitement maternel, utilisation des préparations pour nourrissons, choix des mères) et sur la diversification alimentaire (quantités et fréquences de consommation des différents types d’aliments).

Si globalement, les résultats d’Épifane laissent supposer un suivi satisfaisant des recommandations diffusées par le PNNS et les professionnels de la petite enfance, des efforts particuliers restent nécessaires concernant la diversification alimentaire et les informations à diffuser sur les âges (ni trop tôt, ni trop tard) auxquels introduire les aliments. Par exemple, le beurre et les huiles végétales sont introduits trop tardivement, puisqu’à un an seule la moitié des enfants en consommaient, alors que celles-ci contribuent pourtant aux apports lipidiques indispensables au développement du système nerveux central et à la croissance de l’enfant.

Ainsi, les matières grasses ajoutées (huiles, margarines, beurre) mériteraient de faire l’objet de messages spécifiquement adaptés, auprès des mères et futures mères, afin que leur introduction dans l’alimentation des nouveau-nés se fassent selon les recommandations, c’est–à-dire à partir de 6 mois.

Référence : Salanave B, de Launay C, Boudet-Berquier J, Guerrisi C, Castetbon K. Alimentation des nourrissons pendant leur première année de vie. Résultats de l’étude Epifane 2012-2013. Saint-Maurice : Institut de veille sanitaire ; 2016. 58 p.

Rapport « Durabilité de l’huile de palme et autres huiles végétales » : supprimer les taxes sur les huiles alimentaires

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Publié le mercredi 17 mai 2017 15:36

Véritable travail de synthèse, le rapport « Durabilité de l’huile de palme et autres huiles végétales »[1] permet à tous les acteurs de parler le même langage et de disposer des mêmes éléments dans un dossier complexe aux multiples enjeux. Les Industries du Végétal, qui regroupent trois fédérations professionnelles indépendantes (Fedalim -Pôle de regroupement de fédérations ou de syndicats de l’industrie alimentaire-, la FNCG - Fédération Nationale des Corps Gras- et le GEPV -Groupe d’Etude et de Promotion des Protéines Végétales-) saluent la publication de ce rapport des ministères de l’Agriculture et de l’Environnement et invitent tous les futurs députés qui seront en charge de la fiscalité et des enjeux de politique alimentaire (santé, sécurité, qualité) à l’adopter comme feuille de route comme expliqué dans un récent communiqué :

« Grâce à des chiffres clefs, le rapport permet de bien situer les enjeux autour de l’huile de palme et d’identifier les impacts positifs (environnement, économie) des cultures d'oléagineux en France y compris celles destinées aux biocarburants. Un rapport sans concession qui souligne notamment l’inefficacité des taxes appliquées aux huiles alimentaires.

Bien loin des projets de modulation de la taxe en vigueur, ce rapport rappelle les conclusions de la mission d’information de la commission des finances de l’Assemblée nationale sur la taxation des produits agroalimentaires, présidée par Véronique Louwagie et rapportée par Monsieur Razzy Hammadi qui proposait de supprimer ces taxes. Soulignant les effets pervers induits par ce dispositif, le rapport considère que « la seule simplification (…) serait sa suppression ». Comme les parlementaires, les inspecteurs généraux estiment que cette taxe rapporte peu mais avec un coût de perception élevé.

Sur la question de la certification de l’huile de palme, la solution doit être trouvée à l’échelle européenne qui est le bon niveau pour clarifier les différentes certifications. Une position partagée par les entreprises de la FNCG.

Ce rapport souligne précisément tous les bénéfices des cultures d’oléagineux en France y compris celles destinées à la filière française de transformation en biocarburant. Il constate que dans un marché du biodiesel ouvert, l’avantage compétitif de l’huile de palme est une menace pour la filière française qui dispose de nombreux avantages environnementaux. Le rapport établit clairement le lien entre développement du biodiesel français et la réduction des importations de soja. »

Lipids in Alzheimer diseases, Nancy (France), 8-11 October 2017

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Publié le mercredi 17 mai 2017 15:21

Since 2007, the French Society for the Study of Lipids (SFEL), a non-governmental, non-profit scientific society founded in 1943, has organized every 4 years an international conference “Lipids & Brain - Journées Chevreul” with the participation of a range of European scientific associations (2007 DGF ; 2011 Norway L&B ; 2015 SCI).

In 2017, the SFEL is organizing at Lorraine University a special "Lipid and Brain IV" dedicated to “Lipids in Alzheimer disease” with the objective of assembling leading members of the medical and scientific communities to discuss their latest findings and to develop exchanges between physicians, nutritionists and fundamental scientists in order that the prevention and treatment of this human pathology might be rendered more effective. At this conference, the SFEL will honour a scientist who has dedicated his career to a very original research in this field: Pr Stephen Cunnane (Université de Sherbrooke, Canada) by awarding him the French Chevreul Medal 2017.

The event will take place on 8-22 October 2017 in Nancy, France.

More informations https://lipidsandbrain.event.univ-lorraine.fr/

Formations ITERG en juin 2017

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Publié le vendredi 12 mai 2017 14:56

Trois formations ITERG sont programmées pour le mois de juin 2017 :

- 8 juin 2017 : Dégustation des huiles d’olive vierges - niveau débutant

- 13 juin 2017  : Panorama des huiles végétales

- 15 juin 2017 : Pratique des indices de qualité des huiles végétales vierges et raffinées

Contact : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Webinaires ITERG en juin 2017

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Publié le mercredi 10 mai 2017 08:34

L’ITERG organise pour ses adhérents deux webinaires en juin :

- 1er juin : "Les lipides et coproduits de l’huilerie : une usine fonctionnelle de biomolécules pour la Formulation". Il sera animé par Carine Alfos, Directrice Innovation et Transfert de l’ITERG.
- 8 juin : "Les principes généraux de l’économie circulaire : applications concrètes pour les corps gras". Il sera animé par Fabrice Bosque, Responsable Environnement & Eco-Industries de l’ITERG.

Lancement du projet Déacol

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Publié le mercredi 10 mai 2017 08:26

Le projet Déacol (sécurisation des filières de production des huiles de fruits secs par la maîtrise de la variabilité et des prétraitements de désacidification non conventionnels) est soutenu par le Ministère de l’agriculture dans le cadre de l’appel à projets CASDAR 2016.
Sa réunion de lancement a eu lieu le 4 avril 2017 à l’ITERG qui assure la coordination et le support analytique, en présence des autres partenaires : CBMN, OLEAD et FRUITOL (Syndicat national des huileries de fruits oléagineux et d’huiles spéciales).

Les objectifs du projet sont d’accompagner cette filière dans la maîtrise de leur production. Cela passe par la connaissance de l’hétérogénéité de leur matière première, le développement de solutions technologiques innovantes permettant d’assurer la qualité sanitaire des huiles de fruit et les actions de communication et de promotion de ces huiles. L’huile de noix a été retenue comme huile modèle de la filière des huiles à goût.

L'UMT BALI (Biodisponibilité Alimentation Lipides Intestin)

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Publié le mercredi 10 mai 2017 08:24

Le programme de recherche de l’UMT (Unité Mixte de Recherche) BALI prévoit d’apporter au monde socio-économique des données scientifiques destinées :
- à améliorer la valeur nutritionnelle de matières grasses, d’aliments ou de compléments alimentaires en définissant les paramètres de la matrice alimentaire à moduler pour respecter l’homéostasie intestinale, voire la "contrôler", si nécessaire
- à valoriser au plan nutritionnel la fonctionnalité de nutriments lipidiques ou liposolubles naturellement présents dans les matières premières oléagineuses, végétales, marines (tels que les acides gras polyinsaturés (AGPI), les vitamines A, E et D...) ou MGLA, vis à vis de la santé intestinale.

Les partenaires du programme :
- ITERG : Equipe Nutrition Métabolisme & Santé
- Bordeaux Sciences Agro, Laboratoire de Microbiologie et Biochimie Appliquée (LMBA), UMR 5248, Equipe "Interactions Bactéries Probiotiques-Hôte"
- Unité INSERM U1060 /INRA 1235 /Université-Lyon1/ INSA-Lyon - CarMeN) - Equipe "LIpides et lipoprotéine Postprandiaux : régulations et impacts fonctionnels (LIPO)".

Les Culturales® s'installent dans le Grand-Est pour la première fois

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Publié le lundi 24 avril 2017 14:35

La 12ème édition des Culturales® se déroule pour la première fois dans le Grand Est, les 14 et 15 juin 2017 à Bétheny dans la Marne, sur la Ferme 112. Des centaines de vitrines végétales, des centaines d’experts, des centaines d’exposants en font un rendez-vous de référence pour les producteurs de grandes cultures. Le show des innovations sera à nouveau le clou de l’événement en mettant en scène le meilleur de l’innovation. Le forum au champ, nouvelle animation, permettra aux visiteurs d’être eux aussi acteurs au sein d’une agora d’échanges d’expérience. Autre nouveauté, les Rob’Olympiades, valoriseront 5 équipes d’étudiants créatifs qui présenteront des robots prototypes, peut-être futurs assistants des agriculteurs.

Plus d'informations dans le communiqué de presse (PDF, 2 Mo).

Les productions françaises d’oléagineux de spécialité : diversité & segmentation

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Publié le lundi 24 avril 2017 14:27

Lors du Conseil spécialisé de FranceAgriMer pour la filière oléo-protéagineux du 21 mars 2017, Sofiprotéol a présenté des productions « d’oléagineux de spécialité » visant à répondre aux attentes de différents segments de marché, tout en maintenant de la valeur ajoutée pour les agriculteurs :

- la filière du tournesol oléique, reconnu pour ses qualités nutritionnelles et fonctionnelles, qui représente 20 % de l’huile de tournesol consommée dans l’UE et 70 % de la surface française en tournesol.

- la filière du colza érucique, variété ancestrale riche en acides gras longs.

- la démarche « Fleur de colza », lancée il y a 10 ans par la filière, vise à assurer une production de qualité, respectueuse de l’environnement garantissant l’origine et la traçabilité des lots de graines produites en France, jusqu’à l’utilisateur final.

- enfin, le marché du bio, en forte croissance mais peu structuré, constitue un nouvel enjeu pour la filière oléagineuse française, en vue de répondre à la demande des utilisateurs qui doivent aujourd’hui avoir recours à des importations pour satisfaire leurs besoins.

L’intégralité de la brochure de Sofiprotéol est téléchargeable (PDF, 2,3 Mo).