Actualités
Formations ITERG en juin 2017
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- Publié le vendredi 12 mai 2017 14:56
Trois formations ITERG sont programmées pour le mois de juin 2017 :
- 8 juin 2017 : Dégustation des huiles d’olive vierges - niveau débutant
- 13 juin 2017 : Panorama des huiles végétales
- 15 juin 2017 : Pratique des indices de qualité des huiles végétales vierges et raffinées
Webinaires ITERG en juin 2017
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- Publié le mercredi 10 mai 2017 08:34
L’ITERG organise pour ses adhérents deux webinaires en juin :
- 1er juin : "Les lipides et coproduits de l’huilerie : une usine fonctionnelle de biomolécules pour la Formulation". Il sera animé par Carine Alfos, Directrice Innovation et Transfert de l’ITERG.
- 8 juin : "Les principes généraux de l’économie circulaire : applications concrètes pour les corps gras". Il sera animé par Fabrice Bosque, Responsable Environnement & Eco-Industries de l’ITERG.
Lancement du projet Déacol
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- Publié le mercredi 10 mai 2017 08:26
Le projet Déacol (sécurisation des filières de production des huiles de fruits secs par la maîtrise de la variabilité et des prétraitements de désacidification non conventionnels) est soutenu par le Ministère de l’agriculture dans le cadre de l’appel à projets CASDAR 2016.
Sa réunion de lancement a eu lieu le 4 avril 2017 à l’ITERG qui assure la coordination et le support analytique, en présence des autres partenaires : CBMN, OLEAD et FRUITOL (Syndicat national des huileries de fruits oléagineux et d’huiles spéciales).
Les objectifs du projet sont d’accompagner cette filière dans la maîtrise de leur production. Cela passe par la connaissance de l’hétérogénéité de leur matière première, le développement de solutions technologiques innovantes permettant d’assurer la qualité sanitaire des huiles de fruit et les actions de communication et de promotion de ces huiles. L’huile de noix a été retenue comme huile modèle de la filière des huiles à goût.
L'UMT BALI (Biodisponibilité Alimentation Lipides Intestin)
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- Publié le mercredi 10 mai 2017 08:24
Le programme de recherche de l’UMT (Unité Mixte de Recherche) BALI prévoit d’apporter au monde socio-économique des données scientifiques destinées :
- à améliorer la valeur nutritionnelle de matières grasses, d’aliments ou de compléments alimentaires en définissant les paramètres de la matrice alimentaire à moduler pour respecter l’homéostasie intestinale, voire la "contrôler", si nécessaire
- à valoriser au plan nutritionnel la fonctionnalité de nutriments lipidiques ou liposolubles naturellement présents dans les matières premières oléagineuses, végétales, marines (tels que les acides gras polyinsaturés (AGPI), les vitamines A, E et D...) ou MGLA, vis à vis de la santé intestinale.
Les partenaires du programme :
- ITERG : Equipe Nutrition Métabolisme & Santé
- Bordeaux Sciences Agro, Laboratoire de Microbiologie et Biochimie Appliquée (LMBA), UMR 5248, Equipe "Interactions Bactéries Probiotiques-Hôte"
- Unité INSERM U1060 /INRA 1235 /Université-Lyon1/ INSA-Lyon - CarMeN) - Equipe "LIpides et lipoprotéine Postprandiaux : régulations et impacts fonctionnels (LIPO)".
Les Culturales® s'installent dans le Grand-Est pour la première fois
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- Publié le lundi 24 avril 2017 14:35
La 12ème édition des Culturales® se déroule pour la première fois dans le Grand Est, les 14 et 15 juin 2017 à Bétheny dans la Marne, sur la Ferme 112. Des centaines de vitrines végétales, des centaines d’experts, des centaines d’exposants en font un rendez-vous de référence pour les producteurs de grandes cultures. Le show des innovations sera à nouveau le clou de l’événement en mettant en scène le meilleur de l’innovation. Le forum au champ, nouvelle animation, permettra aux visiteurs d’être eux aussi acteurs au sein d’une agora d’échanges d’expérience. Autre nouveauté, les Rob’Olympiades, valoriseront 5 équipes d’étudiants créatifs qui présenteront des robots prototypes, peut-être futurs assistants des agriculteurs.
Plus d'informations dans le communiqué de presse (PDF, 2 Mo).
Les productions françaises d’oléagineux de spécialité : diversité & segmentation
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- Publié le lundi 24 avril 2017 14:27
Lors du Conseil spécialisé de FranceAgriMer pour la filière oléo-protéagineux du 21 mars 2017, Sofiprotéol a présenté des productions « d’oléagineux de spécialité » visant à répondre aux attentes de différents segments de marché, tout en maintenant de la valeur ajoutée pour les agriculteurs :
- la filière du tournesol oléique, reconnu pour ses qualités nutritionnelles et fonctionnelles, qui représente 20 % de l’huile de tournesol consommée dans l’UE et 70 % de la surface française en tournesol.
- la filière du colza érucique, variété ancestrale riche en acides gras longs.
- la démarche « Fleur de colza », lancée il y a 10 ans par la filière, vise à assurer une production de qualité, respectueuse de l’environnement garantissant l’origine et la traçabilité des lots de graines produites en France, jusqu’à l’utilisateur final.
- enfin, le marché du bio, en forte croissance mais peu structuré, constitue un nouvel enjeu pour la filière oléagineuse française, en vue de répondre à la demande des utilisateurs qui doivent aujourd’hui avoir recours à des importations pour satisfaire leurs besoins.
L’intégralité de la brochure de Sofiprotéol est téléchargeable (PDF, 2,3 Mo).
Développer une méthodologie pratique de réalisation d’ACV et d’écoconception pour des technologies immatures
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- Publié le lundi 24 avril 2017 14:04
L’évaluation environnementale des nouvelles technologies et produits nécessite des bilans matière et énergie à échelle industrielle, difficiles à obtenir pour des technologies à TRL (Technology Readiness Levels ou Echelle de maturité technologique) faible.
Le projet ECO-TRANSFORM vise le développement méthodologique d’une analyse de cycle de vie (ACV) robuste pour des technologies immatures. Pour cela, il utilise une modélisation à différentes échelles par la combinaison de modules d’opérations unitaires.
Appliqué à deux filières de transformation de bio-ressources (la valorisation du saccharose en dextranes et la synthèse des estolides issus du ricin), ce projet apportera des bases pour le développement d’une méthodologie générique, qui devra faire l’objet de développements ultérieurs.
Ce projet implique l’ITERG et le LISBP (Laboratoire d’Ingénierie des Systèmes Biologiques et Procédés, Toulouse), pour une durée de 12 mois.
Il fait partie des cinq projets de ressourcement scientifique sélectionnés par l’Institut Carnot 3BCAR en 2017.
PNNS : Mangez plus de légumineuses, et d'huiles ou de margarines riches en ALA (omega3)
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- Publié le lundi 13 mars 2017 09:30
Le 24 janvier 2017, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a présenté ses travaux sur l’actualisation des repères du PNNS, « Actualisation des repères du PNNS : Révision des repères de consommations alimentaires ».
L’une des principales nouveautés est l’élaboration de repère de consommation tout en tenant compte de la présence de certains contaminants chimiques dans l’alimentation.
Les grands gagnants de cette réévaluation sont les légumineuses, qui sortent du groupe des féculents pour un nouveau groupe « Légumineuses » du fait de leurs richesses en fibres et en protéines par rapport aux autres aliments du groupe féculents. Il est recommandé d’augmenter « considérablement » sa consommation, et ce plusieurs fois par semaine.
Cette actualisation implique aussi d’autres évolutions de recommandations comme favoriser la consommation d’huiles végétales riches en acide alpha-linolénique (colza, noix par ex.). L’Anses recommande de diminuer la consommation d’huiles végétales et margarines pauvres en ALA.Or plus de la moitié des margarines que l’on retrouve sur le marché sont sources de ou riches en oméga 3 (ALA), d’après le rapport OQALI sur les margarines 2013.
Soja français certifié : objectif 250 000 hectares en 2025
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- Publié le lundi 6 mars 2017 15:04
Avec des surfaces multipliées par trois en trois ans, la culture du soja en France connait un véritable essor. Dynamisme et engagement sont les maitres mots de la filière soja français. Aujourd’hui, ce sont près de 140 000 hectares de soja qui sont cultivés en France permettant de produire près de 350 000 tonnes de graines. Pour poursuivre cette dynamique, la filière se structure autour d’engagements clefs et se fixe un objectif ambitieux : cap sur les 250 000 hectares en 2025 ! Avec des atouts indéniables, le soja français a véritablement sa carte à jouer.
Colloque international “Sunflower and Climate Change”, 5-6 Février 2018, Toulouse (France)
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- Publié le lundi 27 février 2017 11:44
Dans le cadre du projet SUNRISE (SUNflower Resources to Improve yield Stability in a changing Environment), l'Inra et Terres Inovia organisent, en collaboration avec l'ISA, Promosol et le Consortium International des Ressources Génomiques du tournesol (ICSG), un colloque international sur la thématique "Tournesol et changement climatique" les 5 et 6 février 2018 à l'Hôtel-Dieu Saint-Jacques de Toulouse.
Cet événement unique réunira 200 participants internationaux (Etats-Unis, Canada, Argentine, Chine, Russie, Ukraine, France, Espagne, Italie…) et sera l'occasion pour les chercheurs, les sélectionneurs et tous les acteurs clés travaillant sur le tournesol d'échanger sur les derniers résultats scientifiques. Le symposium couvrira plusieurs domaines de recherche: « Genome functioning and diversity », « Emergent pests and diseases », « Resilience and stability of production », « Predicting from local to global scales » et « Future of sunflower breeding ».
Dates à retenir :
- Inscription : Du 15 septembre 2017 au 15 janvier 2018
- Date limite pour la soumission du texte complet : 15 janvier 2018
