Actualités

Huile de palme : quelle consommation en France ?

Les données concernant la consommation moyenne d’huile de palme par les Français estimées à 5,5g par jour reposaient, jusqu'alors, sur un calcul simple : la division des quantités importées en 2009 pour l’agro-alimentaire (126 000 tonnes) divisées par le nombre d’habitants (65 millions). Des chiffres qu'il va falloir mettre à jour, au regard des résultats de l'étude menée par le Credoc pour l’Alliance Française pour une Huile de Palme Durable : la consommation moyenne journalière serait en fait de 2,8 grammes pour la population générale, 3,3 g/j chez les 3-14 ans et 2,7 g/j chez les adultes. Avec, chez les enfants, un fort impact des produits et biscuits sucrés ; et chez les adultes, une consommation liée à celle de pizzas, guiches et pâtisseries.

Call for papers : Oilcrops and supply chain in Asia

In 2015 OCL will be publishing an issue with a thematic focus on Oilcrops and supply chain in Asia. Submissions (see Instructions for authors) will be accepted until 1 march 2015.


UNIP : le rapport 2013 en ligne

Le rapport d'activité 2013 de l'UNIP (pdf, 2,2 Mo) est en ligne sur le site de l'interprofession. Rappelons que les rapports d'activité annuels de l'UNIP, présentés à l'occasion de l'Assemblée générale annuelle, résument les principaux évènements de la filière et les actions réalisées par l'UNIP au cours de l'année écoulée.

Formation : Analyse et contrôle qualité des corps gras

Il ne vous reste plus que quelques jours pour vous inscrire à la formation sur l'analyse et le contrôle qualité des corps gras, du mercredi 24 au vendredi 26 septembre 2014 (2,5 jours), organisée par l'Iterg (Pessac). Cette formation s'adresse aux ingénieurs, cadres et techniciens des services R & D, production, contrôle qualité, marketing, et aux professionnels des secteurs huilerie, agro-alimentaire, GMS, alimentation animale, ingrédients et additifs, lipochimie, savonnerie, cosmétique, pharmacie.

Ce stage permet d’intégrer les méthodes et les techniques d’analyse mises en oeuvre dans le contrôle de la qualité et de la sécurité sanitaire des huiles et des corps gras pour le respect des spécifications et des cahiers des charges.

Le programme détaillé (PDF, 391 ko) est disponible en ligne.

Inscription : Secrétariat formations de l'Iterg - Tél direct : 05.56.36.54.55 – s.lacour(a)iterg.com

Le rapport 2013 du Cetiom téléchargeable en ligne

Le rapport d’activité 2013 du Cetiom (PDF, 1,9 Mo) qui rassemble les principaux résultats marquants de l’année écoulée et remet en perspective l’ensemble des actions engagées par le Cetiom et ses partenaires, est téléchargeable en ligne sur le site du Cetiom.

Stage « Matières grasses en biscuiterie »

Le CTPCA (Centre technique de conservation des produits agricoles) et l'Iterg (Institut technique des corps gras) organisent, avec la collaboration scientifique de Maud Cansell, professeur à l'ENSCPB (Ecole nationale supérieure de chimie, de biologie et de physique), un stage de formation sur les matières grasses en biscuiterie. D'une durée de deux jours, il se tiendra les 15 et 16 octobre 2014 à l’Iterg, Pessac.

Le programme détaillé (PDF, 401 ko) peut être téléchargé sur le site de l'Iterg. Les inscriptions se font auprès de Magali Largeot (CTPCA) : Tél 04 74 45 52 35 ; mlargeot(a)ctcpa.org]

Call for papers: Rapeseed

In 2015 OCL will be publishing an issue with a thematic focus on Rapeseed. Submissions (see Instructions for authors) will be accepted until 1 January 2015.

Découvrez le dernier numéro de Lipid’Nutri+

Le numéro 22 de juillet-août 2014 de Lipid’Nutri+ (PDF, 336 ko) est disponible en ligne. Son dossier est intitulé "Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet : The PREDIMED study" (Javier S. Perona, Instituto de la Grasa, Seville).

Institut Carnot LISA : le rapport d'activité en ligne

Le rapport d’activité LISA 2013 est téléchargeable en ligne (PDF, 2,4 Mo) sur le site de l'Institut Carnot LISA, www.lisa-carnot.eu. Rappelons que l’Institut Carnot LISA (acronyme de Lipides pour l’Industrie et la SAnté) est né en 2007 autour du groupement de trois acteurs, l’Iterg, l’IMBL et l’Université de Bordeaux, alliance originale de recherche publique et privée.

Projet Biogas3 : un questionnaire en ligne

L’Iterg est partenaire du projet européen BIOGAS3 qui a pour objectif de promouvoir la production d’énergie à partir des déchets et coproduits issus de l’agro-alimentaire via des installations de méthanisation de petite capacité installées directement sur site industriel (plaquette de présentation téléchargeable, PDF, 925 ko).

La première étape du projet consiste à dresser un état des lieux des déchets ou coproduits organiques générés par les IAA, des besoins énergétiques des entreprises et de leur perception des différentes technologies de méthanisation sur le marché. L’objectif est d’évaluer les potentialités de développement de cette technologie au sein des IAA françaises.

Pour nous aider à mener à bien cette étape, un questionnaire à destination des IAA est à remplir directement en ligne, en quelques minutes seulement.