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Tableau 1
Consommation de stérols végétaux : les non-répondeurs.
| Prévalence | Effet LDL-C | |||
| Dose | Détails essais | des non | chez les non | |
| répondeurs | répondeurs | |||
|
|
||||
| 1,3 g/j et 1,6 g/j stérols | Lait, 4 semaines, n = 71 | 28–20 % | Thomsen et al., 2004 | |
| 2 g/j stérols | Margarine, 4 semaines | 33 % | Jakulj et al., 2005 | |
| 0,8 g/j stérols | Margarine, 3 semaines | 37 % | Sierksma et al., 2008 | |
| 2 g/j stérols | Margarine, 4 semaines, n = 82 | 38 %* | + 9,4 ± 5,9 % | Zhao et al., 2008 |
| 1,6 g à 2 g stérols | Divers, 4 semaines, n = 113 | 42 %* | + 3,7 ± 1,0 % | Rideout et al., 2010 |
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