Accès gratuit à tout le numéro

Économie

Open Access

Pourquoi les prix agricoles augmentent-ils ? p. 81

Jean-Marc Boussard, Françoise Gérard et Marie-Gabrielle Piketty

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0185

• Résumé
• PDF (211.9 KB)

Open Access

La PAC en débat : regards sur nos partenaires européens - Mise en œuvre et premiers impacts de la réforme de 2003 et du système d’aides simplifié dans quelques États membres p. 88

Bénédicte Carlotti

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0183

• Résumé
• PDF (134.7 KB)

Dossier

Open Access

Alimentation et agriculture : des lien à repenser p. 95

Jean-Paul Laplace

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0188

• Résumé
• PDF (58.39 KB)

Agriculture, alimentation et société

Open Access

La France et l’Europe : indépendance alimentaire dans un marché ouvert p. 103

Christian Pèes

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0172

• Résumé
• PDF (42.72 KB)

Open Access

Consommation et approvisionnement en denrées alimentaires p. 105

Sophie Dubuisson-Quellier

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0193

• Résumé
• PDF (45.14 KB)

Des politiques en concurrence

Open Access

Productions alimentaires et productions non alimentaires : compétition ou complémentarité ? p. 109

Jean-Paul Jamet

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0176

• Résumé
• PDF (232.4 KB)

Open Access

Les politiques alimentaires face aux enjeux nutritionnels p. 114

Ambroise Martin et Louis-Georges Soler

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0171

• Résumé
• PDF (58.48 KB)

Qualité et traçabilité: une exigence des marchés

Open Access

Déterminants de la qualité des produits végétaux p. 120

Marianne Le Bail

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0174

• Résumé
• PDF (574.9 KB)

Open Access

Déterminants de la qualité des produits animaux p. 126

Jean-Baptiste Coulon

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0181

• Résumé
• PDF (264.9 KB)

Open Access

Besoins des industries alimentaires : alimentation, nutrition et élaboration d’aliments p. 134

Gilles Trystram

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0170

• Résumé
• PDF (65.86 KB)

Attentes sociétales

Open Access

Connaissance des produits agricoles p. 140

Marie-Jeanne Husset

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0177

• Résumé
• PDF (42.10 KB)

Open Access

Attentes et responsabilité des consommateurs p. 142

Nicolas Bricas

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0184

• Résumé
• PDF (51.13 KB)

Open Access

Les produits d’origine entre cultures et règlements p. 145

Laurence Bérard et Philippe Marchenay

Publié en ligne : 15 mars 2008

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2008.0187

• Résumé
• PDF (49.48 KB)