Submit your paper

EDPS Account

Home

Volume 19 / No 4 (Juillet-Août 2012)

Free Access to the whole issue

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Volume 19 / No 4 (Juillet-Août 2012)

Export the citation of the selected articles Export
Select all

Avant-propos

Open Access

À propos du GLN, Groupe Lipides Nutrition p. 193

Morgane Saillard

Published online: 15 July 2012

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0464

Introduction

Open Access

L’intestin, carrefour des régulations du métabolisme lipidique p. 194

Philippe Besnard

Published online: 15 July 2012

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0462

Dossier : Absorption intestinale des lipides

Open Access

Détection luminale des micelles lipidiques p. 196

Olivier Beaslas, Carine Cueille, François Delers, Danielle Chateau, Jean Chambaz, Monique Rousset and Véronique Carrière

Published online: 15 July 2012

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0448

Open Access

Mécanisme d’absorption intestinale des acides gras à longue chaîne : rôle émergent du CD36 p. 200

Thi Thu Trang Tran, Marjorie Buttet, Véronique Traynard, Philippe Besnard, Hélène Poirier and Isabelle Niot

Published online: 15 July 2012

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0461

Open Access

Gènes et absorption intestinale des microconstituants lipidiques (vitamines liposolubles, caroténoïdes et phytostérols) p. 209

Patrick Borel

Published online: 15 July 2012

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0450

Open Access

Exploration du statut vitaminique A p. 216

Patrick Borel

Published online: 15 July 2012

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0457

Open Access

Microbiote intestinal et lipides : impact sur la santé humaine p. 223

Philippe Gérard

Published online: 15 July 2012

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0458

Open Access

Conséquences métaboliques des malabsorptions lipidiques : apports de l’étude des hypocholestérolémies familiales p. 228

Noël Peretti

Published online: 15 July 2012

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0463

Cosmétique

Open Access

Huiles et beurres de pulpes de fruits : revue des principales sources exploitées, teneurs en insaponifiables, propriétés et usages traditionnels d’intérêt cosmétique p. 232

Didier Fontanel

Published online: 15 July 2012

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0442

Fondamental

Open Access

N-3 fatty acids, neuronal activity and energy metabolism in the brain p. 238

Emilie Harbeby, Fabien Pifferi, Mélanie Jouin, Hélène Pélerin, Sébastien Tremblay, Roger Lecomte, Stephen C. Cunnane, Alain Huertas, Jean-Marc Alessandri and Philippe Guesnet

Published online: 15 July 2012

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0459