Étienne Pilorgé, Luc Champolivier, Sylvie Dauguet, Pierre Jouffret, Françoise Labalette, Nathalie Landé, André Merrien, Emmanuelle Mestries, Annette Penaud, Frédéric Salvi et Christophe Vogrincic

Publié en ligne : 15 novembre 2012

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0478

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Volume 19 / Numéro 6 (Novembre-Décembre 2012)

Introduction

Process et qualité p. 313

Dossier : Process et qualité

Filtration d’une huile dopée avec quatre hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) sur des plaques garnies en charbon actif p. 317

Recovery of low temperature heat in oil mills p. 324

Amélioration de l’autonomie énergétique et de l’impact environnemental d’une unité de trituration de tournesol par l’implantation conjointe d’un atelier de décorticage et d’une chaudière à coques p. 332

Impact du décorticage du tournesol sur la valeur nutritionnelle et l’intérêt économique des tourteaux en fabrication d’aliments composés p. 341

Comment valoriser dans l’alimentation animale, les graines de soja produites en France ? Comparaison de deux procédés de transformation : l’aplatissage-cuisson-pression et l’extrusion-pression p. 347

La valorisation des coproduits de l’huilerie par méthanisation p. 358

Innovation – Technologie

Le projet français P.I.V.E.R.T. p. 370

Agronomie

Compte rendu de la 18e Conférence Internationale sur le Tournesol : Mar del Plata & Balcarce (Argentine), 2012 p. 379

Compte rendu de la 18^e Conférence Internationale sur le Tournesol : Mar del Plata & Balcarce (Argentine), 2012 p. 379