Accueil

Volume 18 / Numéro 2 (Mars-Avril 2011)

Accès gratuit à tout le numéro

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Volume 18 / Numéro 2 (Mars-Avril 2011)

Dossier : Vitamines liposolubles

Export de la citation des articles sélectionnés Export
Tout cocher

Nutrition – Santé

Open Access

Métabolisme oxygéné des acides gras polyinsaturés et fonction dans les cellules sanguines et vasculaires p. 47

Michel Lagarde

Publié en ligne : 15 mars 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0377

Open Access

Absorption intestinale des vitamines liposolubles p. 53

Emmanuelle Reboul

Publié en ligne : 15 mars 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0369

Open Access

Les interactions entre les vitamines A, D, E et K : synergie et/ou compétition p. 59

Jean-Claude Guilland

Publié en ligne : 15 mars 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0376

Open Access

Vitamine A et vieillissement cérébral p. 68

Véronique Pallet et Valérie Enderlin

Publié en ligne : 15 mars 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0375

Open Access

Coenzyme Q ₁₀: multiple benefits in one ingredient p. 76

Gian Paolo Littarru et Peter Lambrechts

Publié en ligne : 15 mars 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0374

Open Access

Vitamine E et physiologie du tissu adipeux p. 83

Jean-François Landrier

Publié en ligne : 15 mars 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0370

Open Access

La vitamine D, une nouvelle panacée ? p. 88

Michèle Garabédian

Publié en ligne : 15 mars 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0373

Open Access

Vitamine K p. 94

Claire Bal dit Sollier et Ludovic Drouet

Publié en ligne : 15 mars 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0372

Open Access

Adjonction de vitamines aux denrées alimentaires et modalités de communication p. 99

Marianne Dessen-Mugniot

Publié en ligne : 15 mars 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0371

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Volume 18 / Numéro 2 (Mars-Avril 2011)

Dossier : Vitamines liposolubles

Nutrition – Santé

Métabolisme oxygéné des acides gras polyinsaturés et fonction dans les cellules sanguines et vasculaires p. 47

Absorption intestinale des vitamines liposolubles p. 53

Les interactions entre les vitamines A, D, E et K : synergie et/ou compétition p. 59

Vitamine A et vieillissement cérébral p. 68

Coenzyme Q 10: multiple benefits in one ingredient p. 76

Vitamine E et physiologie du tissu adipeux p. 83

La vitamine D, une nouvelle panacée ? p. 88

Vitamine K p. 94

Adjonction de vitamines aux denrées alimentaires et modalités de communication p. 99

Coenzyme Q ₁₀: multiple benefits in one ingredient p. 76