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Tableau 1
| Nom constituant | Teneur moyenne | Min | Max |
|---|---|---|---|
| Energie, Règlement UE No 1169/2011 (kJ/100 g) | 3700 | ||
| Energie, Règlement UE No 1169/2011 (kcal/100 g) | 900 | ||
| Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100 g) | 3700 | ||
| Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100 g) | 900 | ||
| Eau (g/100 g) | 0 | ||
| Protéines (g/100 g) | 0 | ||
| Protéines brutes, N x 6,25 (g/100 g) | 0 | ||
| Glucides (g/100 g) | 0 | ||
| Lipides (g/100 g) | 100 | ||
| Sucres (g/100 g) | 0 | ||
| Amidon (g/100 g) | 0 | ||
| Fibres alimentaires (g/100 g) | 0 | ||
| Polyols totaux (g/100 g) | 0 | ||
| Cendres (g/100 g) | 0 | ||
| Alcool (g/100 g) | 0 | ||
| Acides organiques (g/100 g) | 0 | ||
| AG saturés (g/100 g) | 11,2 | 9,58 | |
| AG monoinsaturés (g/100 g) | 19 | 16,1 | 19,5 |
| AG polyinsaturés (g/100 g) | 64,3 | 63,3 | 70,1 |
| AG 4:0, butyrique (g/100 g) | 0 | ||
| AG 6:0, caproïque (g/100 g) | 0 | ||
| AG 8:0, caprylique (g/100 g) | 0 | ||
| AG 10:0, caprique (g/100 g) | 0 | ||
| AG 12:0, laurique (g/100 g) | < 0,049 | 0 | |
| AG 14:0, myristique (g/100 g) | 0,077 | 0,1 | |
| AG 16:0, palmitique (g/100 g) | 6,85 | 6,09 | 7,07 |
| AG 18:0, stéarique (g/100 g) | 3,85 | 2,7 | 3,93 |
| AG 18:19c (n-9), oléique (g/100 g) | 18,4 | 17,6 | 18,4 |
| AG 18:2 9c, 12c (n-6), linoléique (g/100 g) | 64 | 69,7 | |
| AG 18:3 c9, c12, c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100 g) | 0,34 | 0,29 | 0,5 |
| AG 20:4 5c, 8c, 11c, 14c (n-6), arachidonique (g/100 g) | 0 | ||
| AG 20:5 5c, 8c, 11c, 14c, 17c (n-3) EPA (g/100 g) | 0 | ||
| AG 22:6 4c, 7c, 10c, 13c, 16c, 19c (n-3) DHA (g/100 g) | 0 | ||
| Cholestérol (mg/100 g) | 0,4 | ||
| Sel chlorure de sodium (g/100 g) | 0 | ||
| Calcium (mg/100 g) | 0 | ||
| Chlorure (mg/100 g) | 0 | ||
| Cuivre (mg/100 g) | 0 | ||
| Fer (mg/100 g) | 0 | ||
| Iode (μg/100 g) | 0,8 | ||
| Magnésium (mg/100 g) | 0 | ||
| Manganèse (mg/100 g) | 0 | ||
| Phosphore (mg/100 g) | 0 | ||
| Potassium (mg/100 g) | 0 | ||
| Sélénium (μg/100 g) | < 5 | 0 | |
| Sodium (mg/100 g) | 0 | ||
| Zinc (mg/100 g) | 0 | ||
| Rétinol (μg/100 g) | 0 | ||
| Beta-Carotène (μg/100 g) | < 0,008 | 0 | |
| Vitamine D (μg/100 g) | 0 | ||
| Vitamine E (mg/100 g) | 9,67 | 0,01 | 28,8 |
| Vitamine K1 (μg/100 g) | – | ||
| Vitamine K2 (μg/100 g) | – | ||
| Vitamine C (mg/100 g) | 0 | ||
| Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100 g) | 0 | ||
| Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100 g) | 0 | ||
| Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100 g) | 0 | ||
| Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100 g) | 0 | ||
| Vitamine B6 (mg/100 g) | 0 | ||
| Vitamine B9 ou Folates totaux (μg/100 g) | 0 | ||
| Vitamine B12 (μg/100 g) | 0 |
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