Open Access
Tableau 3
Composition de l'assiette en LA et ALA (g/j/personne) selon les hypothèses retenues de pertes d'huiles et de composition des produits animaux.
Pertes d'huiles | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Hypothèse de pertes minimales (H1) | H2 = H1 × 0,9 | H3 = H1 × 0,8 | |||||||
LA | ALA | LA/ALA | LA | ALA | LA/ALA | LA | ALA | LA/ALA | |
1996 | 13,2 | 0,72 | 18,3 | 11,9 | 0,65 | 18,3 | 10,6 | 0,65 | 16,3 |
2006 | 13,6 | 0,94 | 14,4 | 12,2 | 0,85 | 14,5 | 10,9 | 0,85 | 12,9 |
2012 | 11,7 | 0,94 | 12,4 | 10,5 | 0,85 | 12,4 | 9,4 | 0,85 | 11,1 |
2012⁎ | 11,4-11,9 | 0,86-0,97 | 12,3-13,2 | 10,2-10,7 | 0,77-0,87 | 12,3-13,2 | 9,1-9,5 | 0,77-0,87 | 10,9-11,8 |
⁎ : calculs supplémentaires pour l’année 2012 avec les valeurs mini et maxi de composition des produits animaux indiquées dans le Tableau 2.
Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.
Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.
Le chargement des statistiques peut être long.