Tableau 1
Radioactivités spécifiques des acides gras des glycérolipides majeurs de la feuille.
| 16 :0 | 18 :1 | 18 :2 | 18 :3 | ||
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| MGDG | 1,5 h | 2,7 | 14,3 | 3 | 0,3 |
| DGDG | – | 1,9 | 15,1 | 2,7 | n.d. |
| PC | – | 3,9 | 15,3 | 3,2 | n.d. |
| MGDG | 5,5 h | 5,4 | 45,4 | 10,7 | 1,7 |
| DGDG | – | 2,3 | 43 | 11,4 | 1,4 |
| PC | – | 6,7 | 46,4 | 13,2 | n.d. |
MGDG, monogalactosyldiacylglycerol; DGDG, digalactosyldiacylglycerol; PC, phosphatidylcholine. Les données montrent un équilibre de l’oléate et du linoléate entre PC et les deux galactoglycérides, alors que l’ α-linolénate est formé à partir du MGDG. Données issues de Wharfe et Harwood, 1978.
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