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Table 2
Données statistiques des indices de peroxyde sur les huiles d’olive vierges.
| IP | |
|
|
|
| Moyenne | 6,2 |
| Médiane | 6,0 |
| 1° Quartile | 4,7 |
| 3° Quartile | 7,1 |
| Minimum | 2,3 |
| Maximum | 19,9 |
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