Open Access
Tableau 1.
Comparaison entre les deux versions du GBPH pour la collecte et le stockage des grains.
| GBPH, version 1 (2004) | GBPH, version 2 (2012) |
|---|---|
| Cadre réglementaire | |
| Directive 93/43/CEE (hygiène des denrées alimentaires) | Règlements 178/2002/CE, 852/2004 (hygiène des denrées alimentaires), 183/2005 (hygiène des aliments pour animaux) |
| Champ application | |
| Céréales | Céréales et issues de céréales non transformées |
| Protéagineux | Protéagineux |
| Oléagineux | Oléagineux |
| Dangers considérés | |
| Biologiques : insectes et acariens, rongeurs, volatiles et leurs traces macroscopiques, moisissures, mycotoxines, salmonelles, Bacillus cereus | Biologiques : insectes et acariens, rongeurs, volatiles et leurs traces macroscopiques, moisissures, ergot du seigle, mycotoxines, salmonelles, Bacillus cereus sensu lato, Bacillus subtilis et Bacillus licheniformis |
| Chimiques : métaux lourds, résidus d’insecticides, dioxines | Chimiques : métaux lourds, résidus d’insecticides de stockage, résidus de détergents et produits de désinfection, dioxines, HAP et PCB |
| Physiques : corps étrangers | Physiques : corps étrangers, radioactivité |
| Allergène | |
Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.
Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.
Le chargement des statistiques peut être long.