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Tableau 3.
Description des aliments;
| Type de lapins | Lipides (%) |
Protéines (%) |
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sth | Lin | Combes et Dal Zotte, 2005 | Sth | Lin | Combes et Dal Zotte, 2005 | ||
| Râbles | Moy. | 11,9 | 13,6 | 11,4 | 20,2 | 19,6 | 19,7 |
| C.V. | n.d. | 40,6 | n.c. | n.d. | 4,6 | n.c. | |
| Épaule | Moy. | 8,5 | 15,3 | 11,4 | 19,2 | 17,8 | 18,3 |
| C.V. | n.d. | 23,8 | n.c. | n.d. | 9,7 | n.c. | |
| Cuisse | Moy. | 2 | 1,1 | 3,7 | 21,8 | 21,2 | 21,3 |
| C.V. | n.d. | 18,4 | 13 | n.d. | 0,8 | 4 | |
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