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Tableau 3.
Effets des suppléments lipidiques (L = lin ; C = colza) sur la distribution des isomères trans du 18:1 (en pourcentage des trans 18:1 totaux, moyenne ± ET) des lipides totaux du muscle LT bovin (Bispo Villar et al., 2009).
| Trans 18:1 | 6tr | 7tr | 8tr | 9tr | 10tr | 11tr | 12tr | 13tr | 14tr | 15tr | 16tr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Régime T | 1,3 ± 0,9 | 0,5 ± 0,1 | 1,9 ± 0,3 | 8,5 ± 1,5 | 33,7 ± 18,6 | 36,1 ± 14,4 | 4,3 ± 1,2 | 3,4 ± 1,0 | 4,0 ± 1,3 | 3,4 ± 1,8 | 2,9 ± 1,9 |
| Régime L | 0,6 ± 0,5 | 0,4 ± 0,1 | 1,6 ± 0,4 | 5,0* ± 0,8 | 15,6* ± 6,7 | 33,2 ± 11,8 | 6,1* ± 0,3 | 8,7* ± 0,8 | 9,1* ± 0,9 | 10,9* ± 9,0 | 8,9* ± 2,7 |
| Régime CL | 0,5 ± 0,4 | 0,6 ± 0,1 | 2,3 ± 0,6 | 6,4* ± 0,9 | 41,1 ± 16,4 | 25,0* ± 12,4 | 4,9 ± 9,2 | 5,8 ± 1,8 | 5,5 ± 1,6 | 5,0 ± 1,8 | 3,1 ± 1,1 |
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