| Numéro |
OCL
Volume 11, Numéro 3, Mai-Juin 2004
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|---|---|---|
| Page(s) | 217 - 222 | |
| Section | Qualité | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0217 | |
| Publié en ligne | 15 mai 2004 | |
Outils pour l’amélioration organoleptique des huiles d’olive vierges
1
Association Française Interprofessionnelle de l’Olive, Maison des Agriculteurs, 22, Avenue Henri Pontier, 13626 Aix-en-Provence Cedex 1
2
Laboratoire de Marseille, Direction générale de la Concurrence, Consommation et Répression des Fraudes, 146 traverse Charles Susini, 13388 Marseille cedex 13
3
Laboratoire de Chimie Analytique de l’Environnement, UMR 6171, IFR PMSE112, Europôle de l’Arbois, BP80, 13545
Aix-en-Provence cedex 4
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© John Libbey Eurotext 2004
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