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Nutrition

Open Access

Cancers, environnements et modes de vie p. 157

Elio Riboli

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0157

• Abstract
• PDF (1.373 MB)

Economie

Open Access

La réforme de juin 2003 ou la fin d’une politique agricole commune européenne p. 167

Jean-Christophe Kroll

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0167

• Abstract
• PDF (441.4 KB)

Open Access

Le secteur des grains en Chine : vers une approche prospective p. 177

Jean-Luc Gurtler

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0177

• Abstract
• PDF (525.2 KB)

Introduction

Open Access

Introduction p. 183

Jean‐Luc Gurtler

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0183

• Abstract
• PDF (303.1 KB)

Les évolutions

Open Access

Importance économique de l’huile d’olive dans le monde p. 185

Ahmed Touzani

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0185

• Abstract
• PDF (396.9 KB)

Open Access

Le secteur agricole espagnol : diagnostic et axes de développement p. 189

Manuel Parras Rosa, Francisco José Torres Ruiz, Olga Senise Barrio and Matías López Ortiz

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0189

• Abstract
• PDF (720.3 KB)

Open Access

Images et réalité de l’huile d’olive pour le consommateur européen p. 199

Guillaume Dilas

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0199

• Abstract
• PDF (426.6 KB)

Open Access

L’huile d’olive française : la filière peut-elle réussir ? p. 203

Olivier Nasles

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0203

• Abstract
• PDF (236.7 KB)

UE : le projet de réforme de l’OCM

Open Access

Le nouveau régime communautaire de soutien à la production d’huile d’olive p. 206

Jean-Claude Barsacq

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0206

• Abstract
• PDF (196.4 KB)

Open Access

Analyse comparée de la structure des exploitations oléicoles européennes p. 208

Jean-Luc Gurtler

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0208

• Abstract
• PDF (210.0 KB)

Qualité

Open Access

Contrôle de la sécurité sanitaire de l’huile d’olive vierge p. 210

Florence Lacoste, Bénédicte Soulet, Jean-Noël Arnaud, Evelyne Brenne and Hervé Lechat

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0210

• Abstract
• PDF (674.4 KB)

Open Access

Outils pour l’amélioration organoleptique des huiles d’olive vierges p. 217

Christian Pinatel, Corinne Petit, Denis Ollivier and Jacques Artaud

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0217

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Open Access

En quoi la culture de l’olivier peut‐elle contribuer au développement durable en France ? p. 223

Françoise Dosba

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0223

• Abstract
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Open Access

Molecular characterisation of french olive cultivars using microsatellites: towards the establishment of a reference genotype d p. 225

Bouchaïb Khadari, Nathalie Moutier, Sara Pinczon du Sel and Françoise Dosba

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0225

• Abstract
• PDF (527.3 KB)

Fondamental

Open Access

Influence de la forme d’apport des lipides de la graine de lin sur le métabolisme du cholestérol chez le hamster p. 230

Dominique Hermier, Anne Morise, Jacqueline Ferezou, Michel Riottot, Evelyne Fénart and Pierre Weill

Published online: 15 May 2004

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0230

• Abstract
• PDF (431.1 KB)