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Oléagineux, Corps gras, Lipides
Volume 11 / Numéro 3 (Mai-Juin 2004)
Nutrition
Economie
Open Access
La réforme de juin 2003 ou la fin d’une politique agricole commune européenne p. 167
Publié en ligne : 15 mai 2004
Open Access
Le secteur des grains en Chine : vers une approche prospective p. 177
Publié en ligne : 15 mai 2004
Introduction
Les évolutions
Open Access
Importance économique de l’huile d’olive dans le monde p. 185
Publié en ligne : 15 mai 2004
Open Access
Le secteur agricole espagnol : diagnostic et axes de développement p. 189
Publié en ligne : 15 mai 2004
Open Access
Images et réalité de l’huile d’olive pour le consommateur européen p. 199
Publié en ligne : 15 mai 2004
Open Access
L’huile d’olive française : la filière peut-elle réussir ? p. 203
Publié en ligne : 15 mai 2004
UE : le projet de réforme de l’OCM
Open Access
Le nouveau régime communautaire de soutien à la production d’huile d’olive p. 206
Publié en ligne : 15 mai 2004
Open Access
Analyse comparée de la structure des exploitations oléicoles européennes p. 208
Publié en ligne : 15 mai 2004
Qualité
Open Access
Contrôle de la sécurité sanitaire de l’huile d’olive vierge p. 210
Publié en ligne : 15 mai 2004
Open Access
Outils pour l’amélioration organoleptique des huiles d’olive vierges p. 217
Publié en ligne : 15 mai 2004
Open Access
En quoi la culture de l’olivier peut‐elle contribuer au développement durable en France ? p. 223
Publié en ligne : 15 mai 2004
Open Access
Molecular characterisation of french olive cultivars using microsatellites: towards the establishment of a reference genotype d p. 225
Publié en ligne : 15 mai 2004
Fondamental
Open Access
Influence de la forme d’apport des lipides de la graine de lin sur le métabolisme du cholestérol chez le hamster p. 230
Publié en ligne : 15 mai 2004