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12e Concours des huiles d’olive de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur

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Publié le mercredi 12 février 2014 17:17

La Région Provence-Alpes-Côte d'Azur et l'Association Française Interprofessionnelle de l'Olive (AFIDOL) organisent le jeudi 13 février 2014 le 12e Concours des huiles d’olive de Provence-Alpes-Côte d'Azur. Produit de référence reconnu autant pour ses richesses gustatives que pour ses vertus nutritionnelles, l'huile d'olive fait partie intégrante du patrimoine de Provence-Alpes-Côte d’Azur. Avec cinq Appellations d'Origine Protégée, elle est le symbole d’un savoir-faire de qualité.

Aussi, afin de valoriser une production régionale d’exception (2/3 du verger oléicole français) et de promouvoir les huiles d'olive, la Région et l’AFIDOL organisent le Concours des huiles d’olive de Provence-Alpes-Côte d’Azur. Un jury composé de personnalités issues du monde oléicole, gastronomique et littéraire récompensera ainsi les productions les plus remarquables des différents terroirs.

L'OCPop s'interroge sur la cuisine de tous les jours

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Publié le dimanche 9 février 2014 21:42

L’Observatoire des Cuisines Populaires (OCPop), accessible sur http://observatoirecuisinespopulaires.fr, est un lieu virtuel témoignant du foisonnement de la cuisine quotidienne des Français. Son but : découvrir, transmettre, ce qu’est la cuisine populaire aujourd’hui, pour remettre le quotidien, source d’imaginaire et d’originalité au centre de notre intérêt pour la cuisine.... L’OCPop, initiative au sein de laquelle est notamment engagé le groupe Lesieur, cherche ainsi à ouvrir les regards et nourrir les connaissances, sur les mouvements de notre cuisine, de nos cuisines, comme fait réel de nos comportements sociaux et culturels dans toutes leurs diversités.

L’OCPop va s’interroger sur la place de la santé, de la nutrition, dans notre manière de concevoir notre nourriture quotidienne, au travers d’entretiens d’acteurs de la nutrition, mais aussi en replaçant la santé comme optique pour observer notre nourriture et les différentes enquêtes. L’OCPop s’intéressera aussi à la place dans notre cuisine, laissée ou prise, par les cultures immigrées.

Les Huiles Végétales présentes pour la première fois au Salon de l’Agriculture

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Publié le lundi 27 janvier 2014 09:37

Du 22 février au 2 mars, les Huiles Végétales auront pour la première fois leur stand au Salon de l’Agriculture au sein du Hall 2. Les Huiles végétales y présenteront la campagne d’information « Faites un trait sur l’ordinaire » qui met en avant les vertus des huiles végétales produites en France, en particulier les huiles de colza, tournesol, olive et noix.

Pendant toute la durée du Salon, les Huiles Végétales se mettent en scène de manière ludique afin d’illustrer la diversité de leurs usages en cuisine. Le stand proposera ainsi un jeu Kinect qui invite les visiteurs à jouer en battle en duo entre amis ou en famille pour réaliser virtuellement une recette de cuisine qui sera retransmise sur un écran géant. Les joueurs devront essorer, couper, mélanger, assaisonner, et enfin choisir la bonne huile qui saura sublimer la recette ! Pour pimenter le jeu, chaque jour du salon, les chefs Nathalie Nguyen (demi-finaliste Top Chef 2011) et Pierre Lefebvre (finaliste 2012 de MasterChef et grand vainqueur de Masterchef les Meilleurs en 2013) viendront jouer avec des visiteurs du Salon au grand jeu Kinect des Huiles Végétales.

Prix de thèse 2014 de la SFEL : clôture le 31 mai 2014

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Publié le lundi 27 janvier 2014 08:29

La SFEL remet chaque année un prix de thèse, qui donne droit à une subvention de 1500 euros. La date limite de dépôt des candidatures a été fixée au 31 mai 2014. Le prix est attribué par le Conseil d'administration de la SFEL. Cette année, il sera remis lors du "Young Scientist session" de EFL Montpellier (14-17 septembre 2014) ; une conférence orale (15mn) du récipiendaire est prévue.

Ce Prix de thèse est ouvert aux candidats remplissant les conditions suivantes :
- avoir effectué un travail de thèse d'Université dans un domaine lié aux oléagineux, corps gras et/ou lipides : production d'oléagineux, analyses, caractérisation biochimique ou physico-chimique des lipides, transformation des corps gras, utilisation non alimentaire, nutrition lipidique, lipides et santé... ;
- avoir soutenu sa thèse au moment de la soumission de la candidature, et pas plus de 2 ans auparavant ;
- être membre ou rattaché à une équipe de recherche française dont au moins l'un des collaborateurs est membre de la SFEL.

Le dossier de candidature qui doit être adressé par courriel à la SFEL (Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ), doit comporter les éléments suivants, sans excéder quatre pages :
- une lettre de candidature, indiquant le titre de la thèse ;
- un CV faisant apparaître les titres, publications et travaux ;
- un exposé en une page des travaux, mettant en lumière les principaux résultats obtenus et le lien avec le secteur d'intérêt des lipides.

Colloque : Le soja, un atout pour nos territoires

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Publié le lundi 20 janvier 2014 19:24

Le Cetiom et l’Onidol organisent le 4 mars 2014 à Toulouse un colloque national sur le soja en collaboration avec la Fop et avec le soutien de la région Midi-Pyrénées, sous le titre : Le soja, un atout pour nos territoires, situation et avenir d'une production en pleine évolution.

Cette manifestation permettra à l'ensemble des acteurs de la filière soja française de faire le point sur un contexte de production en pleine évolution, sur les actions de recherche en cours et sur les perspectives de développement de cette culture dans nos territoires. Les conditions de réussite d'une valorisation concertée entre l'amont et l'aval, notamment dans le secteur de l'alimentation animale, seront également au cœur des débats.

Plus d'informations sur la page dédiée du Cetiom.

Conférence ICOPE 2014 : pour un palmier à huile, modèle d’agriculture durable

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Publié le lundi 20 janvier 2014 19:24

Pour la 4ème fois depuis 2007, le Cirad organise avec la société indonésienne PT. SMART Tbk. et WWF Indonésie, la conférence ICOPE sur le Palmier à huile et l’Environnement (12-14 Février 2014 – Kuta, Bali). L’événement se déroulera en 2014 sous la bannière : «La culture du palmier à huile : devenir un modèle pour l’agriculture durable de demain ? » C’est donc un thème sans doute provocateur qui a été choisi pour ce rendez–vous international et incontournable : analyser la culture du palmier à huile sous l’angle d’un modèle possible d’agriculture durable pour demain.

Plus d'informations en cliquant ici.

Séminaire de printemps 2014 de la SFEL : les «Lipides Laitiers » à l'honneur

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Publié le vendredi 10 janvier 2014 11:09

Le séminaire de printemps de la SFEL (Société française pour l'étude des lipides) se tiendra à Paris, dans le 14e arrondissement (FIAP Jean Monet, Salle Oslo, M° Denfert-Rochereau ou Glacière), le lundi 24 Mars 2014 de 14h00 à 18h15. Au programme de ce rendez-vous : un large point sur les nouvelles tendances et innovations dans le domaine des lipides laitiers, tant sur les volets socio-économiques que technologiques ou encore nutritionnels.

Ce séminaire est gratuit pour les membres de la SFEL à jour de leur cotisation et pour les étudiants. Un bulletin d'inscription est disponible sur le site de la SFEL, ainsi que le programme complet.

Séminaire de clôture de l'UMT GES N2O en ligne

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Publié le vendredi 10 janvier 2014 10:49

Le séminaire de clôture de l'UMT GES N2O s'est tenu à Paris le 04 décembre dernier. Les présentations et le recueil des résumés sont disponibles en ligne, à l'adresse http://www.cetiom.fr/actions-phares/demarche-de-progres-du-biodiesel/gaz-a-effet-de-serre/cetiom-et-n2o/seminaire-de-cloture/. Rappelons que la démarche de progrès du biodiesel dans laquelle s'est engagée la filière oléagineuse comprend un objectif de diminution des émissions de gaz à effet de serre. Fortement impliqué dans la démarche de suivi et d'amélioration du bilan énergétique de ses cultures, le Cetiom a également lancé des travaux centrés sur les gaz à effet de serre et plus particulièrement sur les émissions de N2O par les sols agricoles. En pratique, le Cetiom s’est associé depuis septembre 2008 avec deux UMR Inra-AgroParisTech (Environnement et Grandes Cultures ; Agronomie) dans le cadre d’une Unité Mixte Technologique, l’UMT GES-N2O.

A noter : les deux précédents séminaires, à savoir le séminaire de lancement (08/09/2009 à Paris) et le séminaire "Voies de progrès" (24/06/2011 à Paris), sont également disponibles en ligne.

Cirad : un nouveau site web dédié à l'Afrique centrale

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Publié le vendredi 20 décembre 2013 08:22

Le nouveau site web dédié à l’Afrique centrale, afrique-centrale.cirad.fr détaille la liste des neuf pays de cette région où le Cirad intervient : Cameroun, Congo, Gabon, Guinée équatoriale, République centrafricaine, Tchad, Nigéria, République démocratique du Congo, São Tomé & Principe. Il présente également les principaux projets menés en partenariat, les unités de recherche impliquées, les activités de formation et d’enseignement et bien d’autres informations. A noter : un accès privilégié consacré au Contrat franco-camerounais de désendettement et de développement dans le cadre duquel le Cirad intervient au Cameroun.

L’agriculture fait son entrée dans les négociations sur le changement climatique

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Publié le vendredi 20 décembre 2013 08:14

Lors de la dernière conférence des parties sur le changement climatique, en novembre 2013 à Varsovie, les pays en développement ont été au cœur de l’actualité. Face à la responsabilité historique des pays industrialisés dans le changement climatique, ces pays ne souhaitent pas être contraints d’atténuer leurs émissions de gaz à effet de serre. Ils ont toutefois la possibilité d’y contribuer, notamment dans le domaine de l’agriculture, comme l'explique Emmanuel Torquebiau, chargé de mission Changement climatique au Cirad dans une interview en ligne sur le site du Cirad.