Actualités
Prix de thèse 2014 de le SFEL : appel à candidature
- Détails
- Publié le mercredi 21 mai 2014 11:29
L'appel à candidature pour le Prix de thèse 2014 de la SFEL (Société Française pour l'Etude des Lipides) est ouvert. Les candidats doivent remplir les conditions suivantes :
- avoir effectué un travail de thèse d'Université dans un domaine lié aux oléagineux, corps gras et/ou lipides : production d'oléagineux, analyses, caractérisation biochimique ou physico-chimique des lipides, transformation des corps gras, utilisation non alimentaire, nutrition lipidique, lipides et santé...
- avoir soutenu sa thèse au moment de la soumission de la candidature, et pas plus de deux ans auparavant,
- être membre ou rattaché à une équipe de recherche française dont au moins l'un des collaborateurs est membre de la SFEL.
Le dossier de candidature doit comporter les éléments suivants, sans excéder quatre pages : une lettre de candidature ; un CV faisant apparaître les titres, publications et travaux ; et un exposé en une page des travaux, mettant en lumière les principaux résultats obtenus et le lien avec le secteur d'intérêt des lipides. Il doit être adressé par mail au président de le SFEL, Fabrice Turon (Fturon (a) fat-associes.com) avant le 30 juin 2014. Le prix, accompagné d'une subvention de 1500 euros, sera remis au cours du séminaire d'automne de l'association, 17 octobre 2014, à Paris.
20 recettes équilibrées avec les huiles et protéines végétales
- Détails
- Publié le vendredi 2 mai 2014 11:02
Proléa, filière française des huiles et protéines végétales, vient de publier une brochure de 28 pages proposant 20 recettes équilibrées avec les huiles et protéines végétales : tartare de betterave aux câpres, légumes croquants à l’aïoli, sucrine de feta à l’huile de noisette et poivron rouge, flan de lentilles corail et gambas marinées, parmentier de confit de canard aux mogettes de Vendée, rillettes de thon à la ciboulette sur son croûton à l’ail, tartare de langoustines et onctueux de petits pois à la menthe, etc.
La brochure (PDF, 1,6 Mo) est téléchargeable gratuitement sur le site de Prolea.
Formation "Matières grasses en biscuiterie" à l'Iterg
- Détails
- Publié le vendredi 2 mai 2014 10:49
Un nouveau stage "Matières grasses en biscuiterie" se tiendra à l’Iterg les 17 et 18 juin prochain en partenariat avec le CTCPA (Centre technique de la conservation des produits agricoles) et avec la collaboration scientifique de Maud Cansell, professeur à l’ENSCBP (école d’ingénieurs de l’Institut polytechnique de Bordeaux).
Les objectifs de cette formation sont :
-
mieux connaître les différentes matières grasses utilisées par le secteur,
-
identifier les critères de leur sélection selon les fonctions requises,
-
faire le lien avec les principaux critères analytiques de leur caractérisation,
-
à partir de matières grasses mises en oeuvre et qualité des produits.
Programme et informations sur demande auprès de Sandra Lacour (s.lacour(a)iterg.com).
Le génome d’un trypanosome des palmiers vient d’être séquencé
- Détails
- Publié le vendredi 2 mai 2014 10:19
Une collaboration sur un projet ANR (Agence nationale de la recherche) entre l’équipe CEA du Génoscope dirigée par Patrick Wincker, l’équipe de Michel Dollet au Cirad et des laboratoires européens et américains vient de permettre le séquençage des génomes d’un trypanosome (parasite) responsable de dépérissements subits du cocotier et du palmier à huile en Amérique Latine et dans le sud de la Caraïbe, et d’autre part d’un trypanosome d’euphorbe non pathogène du sud de la France. Les travaux ont fait l'objet d'une publication dans la revue PLos genetics de février 2014.
Karité au Burkina Faso : des revenus en hausse grâce à des alternatives énergétiques
- Détails
- Publié le vendredi 2 mai 2014 10:16
Au Burkina Faso, le karité est exploité par les femmes selon un procédé qui requiert beaucoup de main d’œuvre et d’énergie, constituant ainsi un frein en termes de productivité. Les chercheurs du Cirad viennent de montrer que l’introduction de nouvelles pratiques permet d’améliorer considérablement la performance économique de cette activité. Notamment, en utilisant pour combustible les coques de noix de karité, les boues de barattage du beurre et un peu de butane plutôt que du bois, les productrices peuvent considérablement augmenter leurs bénéfices tout en réduisant l’impact de leur activité sur l’environnement. L’utilisation de ces sources d’énergie alternatives permet de quasiment doubler le bénéfice obtenu par kilo de beurre de karité produit. Sur le plan environnemental, ce sont près de 900 hectares de forêts qui pourraient être ainsi épargnés dans la région de l’est du Burkina Faso.
Une présentation plus complète de ces travaux est accessible sur le site du Cirad.
Séminaire d'automne 2014 de la SFEL
- Détails
- Publié le mercredi 16 avril 2014 09:55
Le prochain séminaire d'automne de la SFEL (Société française d'étude des lipides), intitulé "Oméga-3 à longue chaîne, de la production à la consommation : quelle balance aujourd’hui et demain? " se tiendra au FIAP (30 rue Cabanis, Paris 14e), salle Oslo, le vendredi 17 octobre 2014, de 14 h à 17h.
Le programme (PDF) et le bulletin d'inscription (formulaire en ligne) sont disponibles sur le site de la SFEL. Le nombre de place étant limité, il est conseillé de s'inscrire en ligne. Cette inscription est gratuite pour les adhérents de la SFEL à jour de leur cotisation.
Rapprochement entre FNCG et Fedalim
- Détails
- Publié le lundi 7 avril 2014 09:07
La FNCG, Fédération nationale des industries de corps Gras (qui rassemble les familles professionnelles des huileries, de la margarine, des bougies, des corps gras animaux, du savon et de la détergence) et Fedalim, pôle de regroupement de sept organisations professionnelles de l’industrie alimentaire*, mettent en place à compter du 10 avril 2014 leur rapprochement, dont le principe a été décidé en janvier 2014.
Objectif : mieux répondre aux attentes de leurs adhérents et mieux servir les intérêts de leurs professions, tout en cherchant des gains d’efficacité et des synergies opérationnelles, qui permettront une meilleure maîtrise budgétaire. Leurs tailles voisines, leurs valeurs communes (primauté des métiers, gouvernance fédérale, communauté d’intérêts des entreprises quelle que soit leur taille) ont permis d’envisager ce rapprochement vers un modèle d’organisation professionnelle à la fois léger, flexible et efficace. La volonté commune de la FNCG et de Fedalim est ainsi de contribuer ainsi au renforcement de l’industrie agro alimentaire et à l’unité de l’Ania.
En pratique, FNCG et Fedalim conservent leur indépendance politique et leur ancrage métier respectif ; sont localisées ensemble au 66, rue La Boétie, Paris 8ème ; mettent en commun leurs compétences, leurs moyens et leurs équipes au service de leurs adhérents. Hubert Bocqulet est nommé délégué général des deux organisations. Fedalim reste présidée par Dominique Amirault et FNCG par Yves Delaine.
* Les sept organisations professionnelles de Fedalim : STEPI (Syndicat du Thé et des Plantes à Infusion), SNPE (Syndicat National des transformateurs de Poivres, Epices, aromates et vanille), SYMTIA (Syndicat national des Mélanges Technologiques pour l‘Industrie Alimentaire), SCF (Syndicat de la Chicorée de France), FNTPT (Fédération Nationale des Transformateurs de Pommes de Terre), SNFBP (Syndicat National des Fabricants de Bouillons et Potages) et FICF (Fédération des Industries Condimentaires de France).
Formations à l’Iterg : les prochains stages pratiques
- Détails
- Publié le jeudi 3 avril 2014 08:14
Vous produisez, utilisez, ou formulez huiles et corps gras ? Les stages pratiques de l'Iterg s'adressent tout particulièrement à vous. Au programme des prochaines sessions :
Dégustation huiles olive mixte niveau débutant le mardi 8/04/2014 Dégustation huiles olive mixte niveau expert le mardi 18/11/2014
Analyse acide gras par chromatographie en phase gazeuse (CPG) le mardi 17 et mercredi 18/06/2014 (2 jours) Pratique des Indices de qualité des huiles végétales vierges et raffinées le jeudi 19/06/2014.
Ces stages pratiques sont organisés dans les laboratoires de l'Iterg en groupes restreints pour s’adapter plus facilement aux stagiaires.
Pour tout complément d’informations, cliquez sur les liens ci-dessus ou contactez le secrétariat des formations de l'Iterg :
Tél direct : 05 56 36 54 55 ; mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
.
L’Iterg, partenaire du projet européen Biogas
- Détails
- Publié le jeudi 3 avril 2014 08:04
L’Iterg est partenaire du projet européen Biogas, coordonné par l’Ainia (centre technologique espagnol). Le projet a débuté en mars 2014 pour une durée de deux ans. Il a pour objectif de promouvoir la production d’énergie renouvelable directement sur site industriel par l’utilisation de méthaniseurs de petites puissances qui traiteraient les résidus organiques des agro-industries.
Il consiste à :
- faire le bilan des résidus et coproduits organiques générés par les agro-industries et de leurs besoins énergétiques,
- mettre à jour et adapter aux pays membres du projet un logiciel permettant d’évaluer la faisabilité économique de l’installation de méthaniseurs de petites puissances sur les sites industriels,
- lister les fournisseurs d’installations de méthanisation adaptées aux industries agro-alimentaires,
- tester ce logiciel et réaliser une analyse de faisabilité avec des industriels souhaitant mettre en œuvre ce type de solution,
- sensibiliser les industriels à cette technologie (organisation de réunion d’information, de visite d’installation, etc.). »
Ce projet fait suite à VECIR, achevé en 2011, et qui avait pour objectif de développer une voie de méthanisation pour le traitement des co-produits issus du secteur des huiles végétales. Différents essais de co-méthanisation des co-produits de l’huilerie avaient été réalisés et avaient permis de définir l’aptitude à la méthanisation de onze catégories de co-produits de l’huilerie.
Contact : Laureen Badey, Chargée d’affaires Unité Environnement et Eco-industries, Iterg
Nutrition for the aging brain : toward evidence for an optimal diet
- Détails
- Publié le lundi 31 mars 2014 07:02
ILSI Europe (International Life Science Institute) organise les 3-4 juillet 2014, à Milan, un workshop intitulé : Nutrition for the aging brain : toward evidence for an optimal diet. Celui-ci se tiendra donc juste avant les conférences organisées par les Fédérations européennes de neuroscience (Federation of European Neuroscience Societies, FENS), programmées du 5 au 9 juillet dans la même cité italienne.
Le workshop de l'ILSI vise à faire le point sur les résultats disponibles mettant en évidence des régimes alimentaires, des nutriments ou des facteurs alimentaires influant sur le vieillissement cérébral, à discuter des possibilités de promouvoir un vieillissement en bonne santé et des effets des nutriments et de l'alimentation sur la cognition. Le programme final complet est disponible (PDF de 1 Mo, téléchargeable via ce lien).