Open Access
Modification ω-6/ω-3 ratio and increase of the shelf life of anchovy oil (Engraulis ringens) with addition of olive oil (Olea europaea)
OCL, 30 (2023) 1
Publié en ligne : 6 janvier 2023
OCL - Oilseeds and fats, Crops and Lipids est un journal à comité de lecture, en accès libre total, dédié aux corps gras, aux lipides et aux plantes riches en lipides et protéines.
OCL publie des articles d’excellence et a une politique de peer-review stricte. En 2021 :
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The omega-6/omega-3 fatty acid ratio: health implicationsOCL, 17 5 (2010) 267-275
Publié en ligne : 15 septembre 2010
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Raffinage des huiles et des corps gras et élimination des contaminantsOCL, 17 2 (2010) 86-99
Publié en ligne : 15 mars 2010
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L’arachide au Sénégal : état des lieux, contraintes et perspectives pour la relance de la filièreOCL, 21 2 (2014) D205
Publié en ligne : 5 mars 2014
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Review
Lipopolysaccharides: structure, function and bacterial identificationsOCL, 27 (2020) 31
Publié en ligne : 4 juin 2020
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Vitamine D : sources, métabolisme et mécanismes d’actionOCL, 21 3 (2014) D302
Publié en ligne : 29 avril 2014
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