Open Access
Numéro |
OCL
Volume 18, Numéro 6, Novembre-Décembre 2011
Structures des lipides dans les aliments et impacts nutritionnels
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Page(s) | 384 - 392 | |
Section | Fondamental | |
DOI | https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0423 | |
Publié en ligne | 15 novembre 2011 |
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