Table 9
Formulation of emulsions prior to freeze-drying.
| # Experiment | Formulation | Concentration | Droplet Size after rehydration and 5’ stirring at 13000 rpm |
|---|---|---|---|
| 1 | Addition of glycerol | 1% | D[1.0] ≈ 2xD[1.0] native |
| 2 | Addition of mannitol | 1% | D[1.0] ≈ 4xD[1.0] native |
| 3 | Addition of Tris | 0,075 M | D[1.0] ≈ D[1.0] native |
| 4 | NaCl 3% washing of the emulsion | – | No powder obtained but free oil exuding |
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