Table 2
TAG compositions of palm olein and winged bean (Psophocarpus tetragonolobus) seed oil.
| POo | WBSO | |||
|---|---|---|---|---|
| TAG1 | % | TAG | % | |
| OLL | 0.5 ± 0.0 | LLL + OLLn | 1.6 ± 0.0 | |
| PLL | 2.8 ± 0.0 | OLL | 4.8 ± 0.1 | |
| MLP | 0.7 ± 0.0 | PLL | 2.2 ± 0.0 | |
| OOL | 2.0 ± 0.0 | OOL + LLE | 8.4 ± 0.1 | |
| POL | 10.1 ± 0.0 | POL | 4.2 ± 0.0 | |
| PLP | 10.4 ± 0.0 | OLE | 3.4 ± 0.0 | |
| MPP | 0.3 ± 0.0 | OOO | 6.6 ± 0.0 | |
| OOO | 4.5 ± 0.0 | PSL | 2.6 ± 0.1 | |
| POO | 26.2 ± 0.0 | POO | 2.9 ± 0.0 | |
| POP | 27.6 ± 0.0 | SOL | 0.8 ± 0.0 | |
| PPP | 0.7 ± 0.0 | POP | 0.7 ± 0.1 | |
| SOO | 2.6 ± 0.0 | PPP | 1.0 ± 0.0 | |
| POS | 5.0 ± 0.0 | LLB + OOE | 11.2 ± 0.0 | |
| SOS | 0.6 ± 0.0 | SOO + LLB | 3.2 ± 0.0 | |
| DAG | 6.4 ± 0.0 | POS | 0.9 ± 0.0 | |
| OLB | 16.2 ± 0.1 | |||
| PLB | 4.9 ± 0.0 | |||
| OLLg | 4.0 ± 0.0 | |||
| OOB | 8.9 ± 0.0 | |||
| POB | 2.5 ± 0.1 | |||
| SSLg + PBB | 3.1 ± 0.1 | |||
| Unknown | 4.7 ± 0.0 | |||
| DAG | 1.4 ± 0.3 |
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