Open Access
Fig. 4
Download original image
Variation of solid fat content (SFC) with temperature for the blends RBO/FHRBO (a) and their interesterification products (b). Notes: “B-x”: “Blend−% FHRBO”; “P-y”: “Product−% FHRBO”.
Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.
Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.
Le chargement des statistiques peut être long.