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Table 5
Carotenoid (β-carotene eq.), tocopherol and tocotrienol contents (μg/g) of crude palm oils extracted from different selected palms, either one day after harvest (D1) or after fruit freezing on D1.
| Components (μg/g oil) | Oil obtained after direct extraction of palm fruits | Oil obtained after frozen storage of palm fruits |
|---|---|---|
| Carotenoids | 734.7 ± 4.7 | 1108.5 ± 0.4 |
| Total tocopherols + tocotrienols | 714.7 ± 4.4 | 427.3 ± 10.7 |
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