First report on fatty acids composition, total phenolics and antioxidant activity in seeds oil of four fig cultivars (Ficus carica L.) grown in Morocco | OCL

Minor oils from atypical plant sources / Huiles mineures de sources végétales atypiques

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Table 2

Variation in fatty acids desaturation and ω-6/ω-3 ratios among cultivars.

Cultivars	ODR	LDR	ω-6/ω-3
C11A21	0.85 ± 0.00^a	0.54 ± 0.00^c	0.86 ± 0.01^b
Bourjassotte noir	0.82 ± 0.00^c	0.59 ± 0.00^b	0.69 ± 0.00^c
C7A14	0.82 ± 0.00^b	0.53 ± 0.00^d	0.88 ± 0.00^a
White adriatic	0.83 ± 0.00^b	0.6 ± 0.00^a	0.66 ± 0.00^d
Mean	0.83 ± 0.00	0.565 ± 0.00	0.7725 ± 0.00
Anova mean square	0.000^e	0.004^e	0.038^e

ω-6/ω-3 = 18:2/18:3. Different letters (a–d) in columns represent statistically significant differences among cultivars (one-way Anova and Duncan test, P < 0.05).

Denote significant difference at level of 0.001.

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