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Table 3
Changes in Total phenols of Tavşan Yüreği (Antalya) EVOOs during 12 months of storage (ppm).
| Storage period (Month) | Tavşan Yüreği EVOO total phenols content |
|---|---|
| 0 | 385.27 ± 0.91a |
| 3 | 365.35 ± 1.02b |
| 6 | 343.88 ± 1.11c |
| 9 | 335.26 ± 0.46d |
| 12 | 327.58 ± 0.21e |
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