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Table 7
Composition of fatty acid of palm and kernel oils of tenera and dura varieties of Eleais guinnensis.
| C12:0 | C14:0 | C16:0 | C18:0 | C18:1 | C18:2 | C18:3 | R | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Palm oil “tenera” | 0.00 | 0.84 | 39.86 | 5.42 | 39.98 | 11.38 | 0.35 | 0.9 |
| Palm oil “dura” | – | – | 42.0 | 5.83 | 38.86 | 10.47 | 0.35 | 1.0 |
| Kernel oil “tenera” | 43.53 | 18.13 | 9.75 | 2.3 | 18.25 | 4.01 | 0.00 | 2.7 |
| Kernel oil “dura” | 46.79 | 18.27 | 8.96 | 2.8 | 14.13 | 2.55 | 0.00 | 4.4 |
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