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Tableau 4
Teneurs en acides aminés indispensables (AAI).
| AAI (% matière azotée totale) | ARG | HIS | ILE | LEU | LYS | MET | PHE | THR | TRP | VAL |
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| Farine d’anchois | 5,6 | 2,4 | 4,7 | 7,6 | 7,8 | 3,0 | 4,1 | 4,3 | 1,2 | 5,4 |
| Farine d’hareng | 5,2 | 2,1 | 5,1 | 6,5 | 10,1 | 3,1 | 3,7 | 3,5 | 0,9 | 4,5 |
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| Oléagineux | ||||||||||
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| Soja (tourteau) | 7,3 | 2,7 | 4,5 | 7,8 | 6,4 | 1,4 | 5,0 | 3,9 | 1,4 | 5,5 |
| concentré protéique | 7,3 | 2,5 | 4,6 | 7,7 | 6,2 | 1,3 | 5,2 | 3,9 | 1,3 | 4,8 |
| Colza (tourteau) | 6,0 | 2,6 | 4,0 | 6,7 | 5,3 | 2,0 | 3,9 | 4,3 | 1,2 | 5,1 |
| Tournesol (tourteau) | 8,1 | 2,6 | 4,0 | 6,4 | 3,3 | 2,3 | 4,6 | 3,7 | 1,2 | 4,8 |
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| Céréales | ||||||||||
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| Blé entier | 4,8 | 2,2 | 3,6 | 6,8 | 2,6 | 1,6 | 4,9 | 2,9 | 1,1 | 4,3 |
| gluten | 4,7 | 2,5 | 4,6 | 7,8 | 6,1 | 2,0 | 5,6 | 2,0 | 1,3 | 5,0 |
| Maïs (gluten) | 3,0 | 1,9 | 3,6 | 14,8 | 1,7 | 3,0 | 6,0 | 3,1 | 0,5 | 4,2 |
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| Protéagineux | ||||||||||
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| Pois (dépelliculé extrudé) | 7,4 | 2,1 | 3,4 | 6,0 | 5,9 | 0,8 | 3,9 | 3,1 | 0,8 | 3,9 |
| Lupin (blanc doux) | 11,1 | 2,5 | 4,5 | 8,0 | 5,1 | 0,9 | 4,0 | 3,9 | 0,9 | 4,2 |
| Féverole | 9,8 | 2,5 | 4,1 | 7,6 | 6,4 | 0,7 | 4,2 | 3,6 | 0,8 | 4,5 |
Sources : NRC (2011) et Feedipedia (2013). Les valeurs grisées correspondent à des teneurs en AAI qui peuvent être limitante pour les poissons.
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