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Tableau 2.
Composition et valeur nutritionnelle des tourteaux de tournesol (INRA-AFZ, 2004) (valeurs exprimées par rapport au produit brut).
| Tourteau partiellement décortiqué N = 1 141 |
Tourteau non décortiqué N = 2 729 |
|||
|---|---|---|---|---|
| Moy. | ET | Moy. | ET | |
| Matière sèche (%) | 89,7 | 1,2 | 88,7 | 1,4 |
| Protéines brutes (%) | 33,4 | 2,2 | 27,7 | 2,2 |
| Cellulose brute (%) | 21,2 | 2 | 25,5 | 2,6 |
| Matières grasses brutes (%) | 1,7 | 0,6 | 2 | 0,8 |
| Cendres brutes (%) | 6,7 | 0,5 | 6,2 | 0,6 |
| ED porc croissance (kcal/kg) | 2 440 | 2 140 | ||
| EN porc croissance (kcal/kg) | 2 220 | 1 090 | ||
| EMAn coq (kcal/kg) | 1 500 | 1 350 | ||
| ED lapin (kcal/kg) | 2 490 | 2 240 | ||
| UFL (par kg) | 0,66 | 0,56 | ||
| UFV | 0,57 | 0,46 | ||
| PDIN (g/kg) | 219 | 178 | ||
| PDIE (g/kg) | 115 | 93 | ||
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