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Tableau 1.
Composition moyenne des graines, amandes, coques et tourteaux de tournesol. D’après (Carré, 2010).
| Graines | Amandes | Coques | Tourteau de graines non décortiquées | Tourteau d’amandes | |
|---|---|---|---|---|---|
| Matière sèche (MS) % | 92,8 | 90,5 | 88,8 | 90,5 | |
| Huile (%MS) | 48,0 | 61,3 | 2,5 | 2,2 | 1,2 |
| Protéines (%MS) | 16,7 | 20,6 | 6,2 | 31,9 | 52,6 |
| Cellulose brute (%MS) | 17,3 | 2,4 | 57,6 | 28,1 | 6,2 |
| Cendres brutes (%MS) | 3,5 | 3,6 | 3,2 | 7,1 | 9,2 |
| NDF (%MS) | 26,6 | 5,4 | 83,9 | 45,1 | 13,7 |
| ADF (%MS) | 19,5 | 2,7 | 64,9 | 32,0 | 7,0 |
| ADL (%MS) | 6,3 | 0,4 | 22,3 | 10,5 | 0,9 |
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