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Tableau 2.
Composition en acides gras, (% p/p).
| Acides gras | AGS | AGMI | C18:2 | C18:3 | C20:4 | C20:5 | C22:6 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Triglycérides | 34 | 55 | 10 | 0,6 | tr | tr | tr |
| Phospholipides | 50 | 31 | 9 | 0,5 | 5 | 0,4 | 2,5 |
tr : traces.
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