Research Article

Simulation technico-économique d’une filière locale de valorisation du soja en alimentation animale dans le Sud-Ouest de la France

Techno-economic simulation of local soybean chain value for animal feeding in South-Western France

¹ Terres Inovia, 11 rue Monge, Parc Industriel, 33650 Pessac, France
² Terres Univia, 11 rue de Monceau, 75008 Paris, France
³ CREOL, 11 rue Monge, Parc Industriel, 33650 Pessac, France
⁴ Terres Inovia, 6, chemin de la Côte vieille, 31450 Baziège, France

^* Correspondance : f.labalette@onidol.fr

Reçu : 1 Juillet 2015
Accepté : 10 Août 2015

Résumé

Dans le contexte du développement de la culture du soja dans le Sud-Ouest de la France et à partir d’un diagnostic des filières de production de graines et des débouchés possibles, la mise en place d’une unité de trituration est envisagée dans cette région selon trois scénarios de taille d’usine et de localisation (3000 tonnes par an (t/an) dans le bassin Tarn-Aveyron, 15 000 t/an dans le Gers et 30 000 t/an dans la vallée de la Garonne). Le procédé retenu (aplatissage-cuisson-pression) permet la production de tourteau de valeur alimentaire proche du tourteau de soja déshuilé importé. Un modèle de calcul de la marge nette de trituration a simulé le fonctionnement et les résultats économiques de ces usines de 2007 à 2014. Pour les scénarios 3000, 15 000 et 30 000 t/an, les résultats obtenus montrent que l’augmentation de la taille de l’usine réduit très fortement le coût de trituration (respectivement 119,6 €/t, 44,9 €/t et 33,6 €/t) et que les coûts de transport sont logiquement impactés par la densité des bassins de production et de consommation. Le surplus économique créé s’élève respectivement à –72, 10 et –2 €/t en moyenne pour la période 2007–2014 et s’améliore notablement pour les cinq derniers trimestres (–25, 57 et 45 €/t). Le fonctionnement de la filière a été simulé selon les points de vue des différents acteurs économiques (céréalier, organisme stockeur, éleveur) pour évaluer le bénéfice retiré. Des perspectives sont indiquées pour la réduction des coûts et pour l’amélioration de la valeur des produits créée.

Abstract

In the context of the development of soybean cultivation in the South-Western France and from a diagnosis of the seed production and feeding industry sectors stakeholders in this region, the establishment of a crushing unit is studied under three scenarios of crushing capacity and location (3000 tons per year (t/year) in the Tarn-Aveyron area, 15 000 t/year in the Gers area and 30 000 t/year in the Garonne valley). The chosen process (flaking-cooking-pressing) allows the production of soymeal whose feed value is close to imported defatted soymeal. A model for calculating the net crushing margin simulated operations and economic results of these crushing units from 2014 to 2007. For 3000, 15 000 and 30 000 t/year scenarios, the results obtained show that increasing the size of the plant greatly reduces the crushing cost (119.6 €/t, 44.9 €/t and 33.6 €/t, respectively) and that the transport costs were logically affected by the density of production and consumption areas. The created economic surplus amounted to –72, 10 and –2 €/t on average respectively, for the 2007–2014 period and improved considerably for the last five quarters (–25, 57 and 45 €/t). The functioning of the sector was simulated by the views of the various economic actors (farmers, elevators, animal breeder) to assess the benefit derived. Prospects are indicated for reducing costs and improving the value of products created.