Research Article

Valorisation de tourteaux de soja issus d’une production locale non OGM chez les fabricants d’aliments

Potential value for feed industry of partly defatted soybean meal based on local non GM beans

¹ CEREOPA, 16, rue Claude Bernard, 75231 Paris Cedex 05, France
² Terres Univia, 11 rue de Monceau, 75378 Paris Cedex 08, France

^* Correspondance : f.labalette@onidol.fr

Reçu : 11 Mai 2015
Accepté : 25 Juin 2015

Résumé

L’opportunité de mettre en place une filière française intégrée de la production de graines de soja à l’utilisation du tourteau, est liée à la faisabilité économique de celle-ci et notamment à la valorisation des coproduits. L’étude réalisée à l’échelle territoriale (Sud-Ouest et Rhône Alpes), démontre qu’un tourteau de soja gras local possède de nombreux débouchés rémunérateurs liés ou non, à son caractère non OGM et à son image « terroir » chez les fabricants d’aliments pour animaux de rente. Cela lui confère un intérêt économique face à un tourteau d’importation (standard ou non OGM), qui peut cependant varier en fonction du contexte de prix, mais aussi en fonction des décisions de mise en marché qui seront prises par les opérateurs concernés (contractualisation ou non dans des filières locales de qualité).

Abstract

The opportunity to set up a French integrated value chain from the production of soybean to the use of soybean meal is linked to its economic feasibility and in particular to the valorization of co-products. The study at the regional level (Southwest and Rhône Alpes) shows that a local partially defatted soybean meal has many lucrative opportunities related or not, to its non GMO character and its image “terroir”. This gives it an economic interest against an imported soybean meal (standard or non GMO), which can however vary depending on the context of price, but also on the basis of the decisions of last market which will be made by the operators concerned (contracting or not for high quality markets).