Research Article

Le soja local en Allemagne, une demande soutenue, une offre qui s’étoffe

Local soybean in Germany a vigorous demand, an ever-expanding offer

LTZ Augustenberg, Deutscher Sojaförderring, Allemagne

^* Correspondance : Juergen.Recknagel@ltz.bwl.de

Reçu : 28 Avril 2015
Accepté : 17 Juin 2015

Résumé

Depuis 2009, la sole de soja ne cesse d’augmenter en Allemagne, surtout dans le sud du pays mais aussi à l’est et un peu partout dans les régions au climat propice. Un programme national a permis de créer les références nécessaires pour un conseil qualifié apporté aux agriculteurs via un réseau de développement. Ainsi toute une filière soja est déjà bien avancée dans le sud et en cours de mise en place dans le reste du pays, pour organiser la collecte auprès des producteurs et obtenir une offre groupée pour les transformateurs pour l’alimentation animale et humaine. Le soja allemand ne veut pas rivaliser avec le soja OGM ni pour instant avec le soja non-OGM des Amériques mais vise plutôt les filières courtes régionales et le marché bio qui est encore plus déficitaire en auto-approvisionnement que le conventionnel. Avec 10 000 ha en 2014, dont 25 % en bio, le soja en Allemagne est encore loin de la surface du maïs grain (2008–2014 autour de 500 000 ha). En pratique, 20 % de ces surfaces de maïs au climat a priori propice pourraient représenter le potentiel réel pour le soja en Allemagne, sous condition de prix garantissant une rentabilité suffisante par rapport aux autres grandes cultures. Pour les programmes non-OGM des grands distributeurs, il faut de toute façon une base de production élargie comme celle proposée par l’initiative Danube-Soja, qui dans une version Europe-Soja engloberait aussi la France. Avec le verdissement de la PAC et la montée du cours du Dollar par rapport à l’Euro, les perspectives pour une augmentation de la surface de production de soja en Allemagne et en Europe paraissent bonnes. Maintenant il faut travailler sur les débouchés pour garantir l’absorption de la production grandissante par les marchés et les consommateurs à tous les niveaux : régional, national et européen.

Abstract

Since 2009 the production area of soybeans in Germany is growing, mainly in the South but also in the eastern part and a little bit everywhere, where the climatic conditions are appropriate. With the help of national programs has been established the necessary database for a qualified counselling of farmers about soybean-cultivation. It is brought to the farmers and the transformation industry by a national demonstration and development project. German soybeans will not compete with GMO-Soybeans and not even with the non-GMO soy from overseas but aim at the regional short circuit and organic markets which are even more deficient than the conventional. With just 10 000 ha in 2014, thereof 25% organic, German soybean area is still far away from the climatic potential that is indicated by the area of maize harvested as corn (2008–2014 around 500 000 ha). In practice, the potential area for soybean cultivation would be reduced to 20% of the corn acreage 500 000 ha or 100 000 ha, if prices guarantee a profitability that is sufficient to compete with other field crops. For the non-GMO-programs of the big distributors a bigger production base will be necessary. This is proposed by the certified soybean from Danube-Soya that tends to englobe also other European soybeans (e.g. France). Given the greening of EU-politics as well as the exchange rate of the US-Dollar, the actual perspectives for a further growth of the German and European soybean area are quite well. It will now be necessary to work on the marketing of this growing production on all levels: regional, national and European.