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Oléagineux, Corps gras, Lipides

Volume 16 / Numéro 4-5-6 (Juillet-Décembre 2009)

Lipides tropicaux (Actes des Journées Chevreul de l'AFECG 2009)

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Introduction

Open Access

Lipides tropicaux. Production, applications et contexte socio-économique p. 183

Anne Le Guillou

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0281

Économie – Développement

Open Access

Le rôle croissant des huiles tropicales sur les marchés internationaux : principaux acteurs et produits p. 184

Yves Dronne and Agneta Forslund

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0267

Open Access

Socioéconomie des oléagineux en Afrique p. 276

Antoine Labey

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0271

Innovation – Technologie

Open Access

Future prospects for palm oil refining and modifications p. 193

Véronique Gibon, José Vila Ayala, Peggy Dijckmans, Jeroen Maes and Wim De Greyt

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0268

Open Access

US effort in the development of new crops (Lesquerella, Pennycress Coriander and Cuphea) p. 205

Terry A. Isbell

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0269

Open Access

Example of industrial valorisation of derivative products of Castor oil p. 211

Patrick Borg, Guillaume Lê, Stéphanie Lebrun and Bernard Pées

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0276

Open Access

Production, obtention et valorisation des beurres exotiques p. 248

Xavier Pages

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0282

Open Access

Tropical vegetable fats and butters: properties and new alternatives p. 254

Joaquín J Salas, Miguel A. Bootello, Enrique Martínez-Force and Rafael Garcés

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0278

Open Access

Utilisation de beurres en cosmétique p. 259

Olivier Paquatte

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0275

Open Access

Les cires végétales : sources et applications p. 262

Jérôme Lecomte

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0273

Nutrition – Santé

Open Access

Utilisation des huiles et matières grasses végétales dans les aliments céréaliers : un défi continu pour LU France p. 201

Elisabeth Riou and Laurence Lefebure

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0277

Open Access

Oils of insects and larvae consumed in Africa: potential sources of polyunsaturated fatty acids p. 230

Hilaire Macaire Womeni, Michel Linder, Bernard Tiencheu, Félicité Tchouanguep Mbiapo, Pierre Villeneuve, Jacques Fanni and Michel Parmentier

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0279

Open Access

Lauroyl polyoxylglycerides, functionalized coconut oil, enhancing the bioavailability of poorly soluble active substances p. 267

Vincent Jannin

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0270

Conférence Chevreul

Open Access

Production, analyse et applications des huiles végétales en Afrique p. 215

César Kapseu

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0280

Environnement

Open Access

Biofuels from Jatropha curcas oil – Perspectives for tropical regions p. 236

Klaus Becker

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0266

Open Access

Castor and jatropha oils: production strategies – A review p. 241

Regina C.A. Lago

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0272

Prix de thèse AFECG

Open Access

Lipophilisation enzymatique de composés phénoliques et évaluation de leurs propriétés antioxydantes p. 273

Luis Javier Lopez Giraldo

Published online: 15 juillet 2009

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2009.0274