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Nutrition

Open Access

94 ^e Congrès de l’AOCS (Kansas City, 4-7 mai 2003) L’essentiel du programme Nutrition p. 333

François Mendy

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0333

• Abstract
• PDF (593.6 KB)

Environnement et industrie

Open Access

La communication environnementale dans le cadre du développement durable p. 338

Fabrice Bosque and Xavier pages

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0338

• Abstract
• PDF (368.0 KB)

Innovation, Réglementation, Écocompatibilité

Open Access

Lipochimie et innovations p. 344

Carine Alfos

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0344

• Abstract
• PDF (500.4 KB)

Open Access

Impact environnemental des corps gras et de leurs dérivés formulés ou non : biodégradabilité et écotoxicité p. 348

Vincent Bouillon

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0348

• Abstract
• PDF (725.1 KB)

Open Access

Un nouveau test d’évaluation de la biodégradabilité dans le sol -- Travaux de normalisation en cours p. 354

Christine Cecutti

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0354

• Abstract
• PDF (791.2 KB)

Utilisations et applications des matières premières renouvelables

Open Access

Des surfactants « verts » préparés à partir de fractions protéiques industrielles de colza p. 360

Colette Larré, Serge Bérot, Raul Sanchez-vioque and Jacques Guéguen

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0360

• Abstract
• PDF (826.9 KB)

Open Access

Expanding the panel of oleochemicals by altering the fatty acid hydrocarbon backbone p. 365

Daniel Pioch

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0365

• Abstract
• PDF (587.0 KB)

Open Access

Synthesis of a high-grade lubricant from sunflower oil methyl esters p. 370

Gérard Hillion and David Proriol

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0370

• Abstract
• PDF (600.1 KB)

Open Access

Réaction d’isomérisation de l’oléate de méthyle et de l’alcool oléique en présence de catalyseurs bimétalliques CoSn supportés p. 374

K. De Oliveira, H. Khiem, Y. Pouilloux and J. Barrault

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0374

• Abstract
• PDF (860.2 KB)

Open Access

Propriétés amphiphiles des monolaurates de polyglycérol : application à la préparation de microémulsions à base d’esters gras p. 382

Nelly Chailloux, Véronique Nardello, Jean-Louis Salager and Jean-Marie Aubry

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0382

• Abstract
• PDF (596.1 KB)

Open Access

Évaluation des esters méthyliques de tournesol isomérisés comme substitut de solvants (COV) dans le domaine des peintures et vernis et assimilés p. 387

Lê Chiên Hoang, Jacques Parmentier, Daniel Ballerini, Gérard Hillion, Edmond Wozniak, Richard Mages, Jacques Ducos and Hilaire Bewa

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0387

• Abstract
• PDF (835.5 KB)

Open Access

Formulation de fluxants pour bitumes à base d’esters méthyliques d’huiles végétales p. 392

Carine Alfos, Karine David and Jérôme Marcilloux

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0392

• Abstract
• PDF (800.8 KB)

Fondamental

Open Access

Effect of water content and temperature on Carica papaya lipase catalyzed esterification and transesterification reactions p. 400

Fabrice Turon, Yanis Caro, Pierre Villeneuve, Michel Pina and Jean Graille

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0400

• Abstract
• PDF (639.3 KB)

Open Access

Alimentation animale et valeur nutritionnelle induite sur les produits dérivés consommés par l’homme : Les lipides sont-ils principalement concernés ? p. 405

Jean-Marie Bourre

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0405

• Abstract
• PDF (1020 KB)

Fiche Technique

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Étude des acides gras de huile de fruit de pistachier de l’Atlas algérien p. 425

M. Yousfi, B. Nedjemi, R. Belal and D. Ben Bertal

Published online: 15 September 2003

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0425

• Abstract
• PDF (463.3 KB)