Open Access
| Numéro |
OCL
Volume 17, Numéro 1, Janvier-Février 2010
Dossier : Comment peut-on améliorer la qualité nutritionnelle des graisses animales ?
|
|
|---|---|---|
| Page(s) | 17 - 21 | |
| Section | Nutrition – Santé | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0287 | |
| Publié en ligne | 15 janvier 2010 | |
- Afssa. Rapport de l’étude individuelle nationale des consommations alimentaires 2 (INCA2). Coord: L Lafay. Février 2009. http://www.afssa.fr/Documents/PASER-Ra-INCA2.pdf [Google Scholar]
- Afssa. Table de composition nutritionnelle des aliments. Ciqual, 2008. URL : http://www.afssa.fr/TableCIQUAL/. [Google Scholar]
- Astorg P, Arnault N, Czernichow S, Noisette N, Galan P, Hercberg S. Dietary intakes and food sources of n-6 and n-3 PUFA in French adult men and women. Lipids 2004; 39 : 527–535. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- Black AE. Critical evaluation of energy intake using the Goldberg cut-off for energy intake: basal metabolic rate. A practical guide to its calculation, use and limitations. Int J Obes Relat Metab Disord 2000; 24 : 1119–1130. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- Dubuisson C, Lioret S, Touvier M, et al. Trends in food and nutritional intakes of French adults from 1999 to 2007: results from the INCA surveys. Br J Nutr 2009; Forthcoming: 1-14. [Epub ahead of print] [Google Scholar]
- Féart C, Jutand MA, Larrieu S, et al. Energy, macronutrient and fatty acid intake of French elderly community dwellers and association with socio-demographic characteristics: data from the Bordeaux sample of the Three-City Study. Br J Nutr 2007; 98 : 1046–1057. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- Goldberg GR, Black AE, Jebb SA, et al. Critical evaluation of energy intake data using fundamental principles of energy physiology: 1. Derivation of cut-off limits to identify under-recording. Eur J Clin Nutr 1991; 45 : 569–581. [PubMed] [Google Scholar]
- Halkjær J, Olsen A, Bjerregaard LJ, et al. Intake of total, animal and plant proteins, and their food sources in 10 countries in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. Eur J Clin Nutr 2009; 63 : S16–S36. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- InVS. Étude d’imprégnation par les dioxines des populations vivant à proximité d’usines d’incinération d’ordures ménagères. Rapport d’étude 2009. http://www.invs.sante.fr/publications/2009/impregnation_dioxines_uiom/index.html [Google Scholar]
- Lioret S, Dubuisson C, Dufour A, et al. Trends in food intake in French children from 1999 to 2007: results from the INCA (étude individuelle nationale des consommations alimentaires) dietary surveys. Br J Nutr 2009; Forthcoming:1-17 [Epub ahead of print] [Google Scholar]
- Razanamahefa L, Lafay L, Oseredczuk M, et al. Dietary fat consumption of the French population and quality of the data on the composition of the major food groups. Bull Cancer 2005; 92 : 647–657. [PubMed] [Google Scholar]
Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.
Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.
Le chargement des statistiques peut être long.