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Table 5
Coefficients of the equations of Central Composite Design. OOD: onset of destabilization, CI: creaming index, D43: De Brouckere diameter, D32: Sauter diameter, M: mean diameter, OD: oil droplets, WD: water droplets in oil drops.
| Y1 | Y2 | Y6 | Y7 | Y8 | |
|---|---|---|---|---|---|
| OOD (hour) | CI (%) | D43_WD (µm) | D32_WD (µm) | M_WD (µm) | |
| a0 | 111.52 | 11.28 | 10.55 | 9.69 | 7.91 |
| significance | 2.82E-4 | 9.33E-6 | 1.28E-3 | 1.55E-3 | 3.65E-7 |
| a1 | -15.01 | -1.77 | 2.27 | 2.14 | 1.34 |
| significance | 0.59 | 0.38 | 0.12 | 0.12 | 0.21 |
| a2 | 58.66 | -2.50 | -2.93 | -2.85 | -2.69 |
| significance | 0.05 | 0.22 | 0.05 | 0.04 | 0.02 |
| a3 | 71.28 | -9.36 | -1.65 | -1.62 | -1.70 |
| significance | 0.02 | 3.41E-4 | 0.25 | 0.23 | 0.12 |
| a12 | - | - | - | - | - |
| significance | - | - | - | - | - |
| a13 | - | - | - | - | - |
| significance | - | - | - | - | - |
| a23 | - | - | - | - | - |
| significance | - | - | - | - | - |
| a11 | - | - | 6.48 | 5.81 | - |
| significance | - | - | 4.58E-3 | 6.18E-3 | - |
| a22 | - | - | -2.44 | -2.11 | - |
| significance | - | - | 0.20 | 0.24 | - |
| a33 | - | - | 1.69 | 1.64 | - |
| significance | - | - | 0.37 | 0.35 | - |
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